双味虾球、黑椒虾仁豆腐、雪菜蒸小黄鱼 / 四六文摘

蔬菜肉卷配料:瘦肉6片,青豆半斤(切成长条),胡萝卜1根(切成长条),红辣椒1个(切成长条),适量油.面粉.胡椒粉.盐.酱油2汤匙.糖1汤匙.水2汤匙. 实践一,把水烧开,放上所有的蔬菜,煮2分钟 ...

[蟹粉扒红霞白玉] 食材&配料: 蟹粉.虾仁.咸蛋黄.冬瓜.清鸡汤.菜胆.糖.鸡粉.盐.陈醋做法: 冬瓜造型飞水放入盐浸透入味,虾仁改刀泡油至熟透备用咸蛋黄蒸熟,菜胆过水,蟹粉调味煮好放入 ...

辣鲜露酥虾球特点:外焦里嫩,辣香独特. 原料:色拉油1千克,大虾仁400克,红绿椒米.洋葱米各10克,兰花两朵,法香10克,鸡蛋黄1个. 调料:家乐辣鲜露10克,白酱油5克,家乐鸡粉5克,椒盐5克, ...

食材&配料: 黑豆300克.鸡蛋5个.瑶柱丝20克.白松露5克.松茸菌15克.金针菇5克.芥兰叶10克.盐.鸡粉.白糖.黄油15克.黑椒碎3克.迷迭香3克.洋葱末8克.老抽5克.红胡椒粒3克 ...

[味噌豆腐配和风秋葵] 食材&配料: 韧豆腐200克.秋葵2根.味淋25克.清酒25克.橙子1个.小苗适量.橄榄油30克.麦芽糖糊精适量.味增酱100克做法: 把豆腐切块放入调好的味增酱中腌 ...

砂锅鱼杂原料: 鱼子400克,鱼泡100克,鱼白.千张.老坛酸菜各50克. 调料: A料(姜片.蒜片各5克,郫县豆瓣酱20克,野山椒20克,剁辣椒30克) B料(盐.味精各5克,生抽15克) 白醋2 ...

酥皮蜂蜜香辣肘材料:肘子,蜂蜜,姜,干辣椒,花椒,八角,糖,酱油,料酒,鸡精,盐,陈醋. 制作方法: 1.把猪肘子上切上几刀,这样做比较入味,这肘子是买回来就切好的,所以这点我比较省事.把处理好的猪 ...

墨鱼脆片芥味虾球食材&配料: 青虾仁12只.西米1袋.脆炸粉适量.熟黑芝麻.墨鱼汁.沙拉酱.青芥辣.柠檬汁.炼乳.蜂蜜做法: 把西米放入开水中煮至透明状,捞出过凉,沥干水分,加入墨鱼汁拌匀 ...

菠萝虾球食材准备:虾仁200g.菠萝少半个.鸡蛋清半个.食盐1小匙.淀粉2大匙.面粉3大匙.沙拉酱3大匙步骤: 1.菠萝切成小块,淡盐水浸泡备用,虾仁去虾线,背部破开,加入1小勺盐揉搓,洗净沥干水 ...

泰汁双味虾制作: 1.把泰国小虾仁治净,逐个从背部片开,用盐.料酒.姜葱汁腌入味后,投入沸水锅里汆熟,捞出沥水待用. 2.取2个小金瓜揭盖.去瓤后,雕刻成型再入笼蒸熟,取出晾冷后摆盘中. 3.把汆 ...

[归巢金丝奇味虾球] 食材&配料: 青虾仁.土豆.沙拉酱.青芥末酱.盐做法: 将土豆切丝过油炸至金黄备用沙拉酱.芥末酱和盐用搅拌器拌匀青虾仁轻微过热水焯制,并用吸油纸吸去表面水分将备好 ...

[果味虾球] 食材&配料: 虾仁8-10个.黄瓜1根.火龙果.粽叶.番茄1个.淀粉.鸡蛋1个.浓缩橙汁.苹果醋.蜂蜜.白砂糖做法: 虾仁解冻改刀腌制用淀粉.蛋清挂糊备用将橙汁等调料勾兑在一 ...

食材: 内脂豆腐1盒(250克),鸡蛋1个,清水80-100克,虾仁8只,香葱.盐.香油适量. 做法 : 1.内酯豆腐切小块,葱切葱花,鸡蛋打入碗中 2.虾仁用一小勺的盐揉搓后马上冲洗干净备用 3.内 ...

双味虾球、黑椒虾仁豆腐、雪菜蒸小黄鱼