干货| 咖啡品种家谱整理中国咖啡网 / 四六文摘

食品安全宣传周 --进口食品科普大本营随着世界第三波咖啡浪潮在我国的兴起,精品咖啡逐渐在大街小巷风靡了起来."耶加雪啡.肯尼亚aa.绿标瑰夏.黄金曼特宁--"面对咖啡店菜单上的这 ...

你知道瑰夏咖啡长什么样吗?波旁咖啡又是什么样?咖啡有分很多品种,但很多人并不懂得如何去区分它们.撇开风味和外形的变化,咖啡植物之间其实也存在明显的物理差异. 有些咖啡树又高又瘦,而有些咖啡树却又矮又浓 ...

求学时,受各种罗曼蒂克荼毒,立志将来要到每座城市探访每家咖啡馆,特别是那些闻名遐迩的咖啡馆!踏足社会后,通过不懈努力与家人支持,很快我就实现每天去咖啡馆的愿望,只不过,不是去悠闲地喝咖啡,而是掐着时间 ...

作者:editer 来源:中国咖啡网:云南咖啡豆 2021-06-12 23:17 我要评论铁皮卡(Typica)和波邦(Bourbon)这两个经典的优质咖啡品种为云南咖啡主要栽培品种,1991年又 ...

咖啡界最常见的品种是阿拉比卡与罗布斯塔,然而还有赖比瑞亚种 (C. liberica) 的咖啡常被大众遗忘,且这个品种通常被精品咖啡界认知为「具有苦味.金属与木质味」的咖啡,更使它不被重视. 而近期, ...

https://www.gafei.com/starbucks/20181125127358.html 前星巴克国际总裁Howard Behar今日在出席美国新奥尔良"NAMA咖啡.茶与水 ...

最近在调整了一段时间的烘焙方式后,渐渐得到了一些珍贵的心得,在此笔记一下. 市面上贩售的咖啡相关书籍中,我有买的.且有提到手网烘焙的书分别有[咖啡大全(田口护著)].[咖啡赏味志(苏彦彰著)].[在家 ...

在咖啡产业链的每个阶段必须要降低生豆的含水率,避免生豆发霉造成瑕疵与缺陷,保存得当甚至可以提升生豆价值.确保豆子正确的干燥对于优化其品质潜力很重要,并要最大限度地减少出问题的可能. 而最接近供应链末端 ...

乌干达人口:3200万面积:241038平方公里位置:位于非洲大湖区,乌干达接壤,西接刚果民主共和国; 北苏丹; 东部由肯尼亚; 南面以维多利亚湖,坦桑尼亚和卢旺达. 首都: 坎帕拉官方语言: ...

要说咖啡豆界的"霸王龙",相信不管是前街还是咖啡朋友们都会一致的认为是帕卡马拉了!这支豆子是由象豆和帕卡斯培育而成的,在前街的危地马拉帕卡马拉中可以明显的呈现出这个品种的风味特点, ...

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当我们在喝咖啡的时候,我们谈论些什么?我们分享咖啡的风味.咖啡的产地信息.咖啡的萃取参数.咖啡的品种等等.咖啡的品 ...

近年来国内咖啡馆林立,就连便利店都抢着卖现磨咖啡.放眼当今全世界的咖啡文化,主流的当属意式咖啡(caffè),甚至caffè这个词在意大利文里就有「咖啡馆」的意思.想要搞懂意式咖啡的真正内涵,不妨先来 ...

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