老饕魯山人 / 四六文摘

导语:小伙伴们大家好,今天给大家聊一下汤豆腐料理的食材选择. 东京很难做出好豆腐,大约在东京没有好的水源,因此他们从来都不曾认真钻研过应如何做出好的豆腐.况且要想吃到好吃的豆腐,还需要配上好的海带,这 ...

玉山临湖人说,到了临湖没吃临湖豆腐,等于白来一趟临湖.在临湖采风,我们不仅品尝了临湖豆腐,还三次亲临豆腐坊,观看豆腐制作. 临湖豆腐久负盛名,声播百里,几乎演绎成了临湖的代名 ...

文/唐鲁孙 (续) 据说饽饽到了明朝中叶,蒙古人又都北走蒙疆,就是留下下来的也都汉化,专卖牛油饽饽吃之者少,买卖实在难以维持,才添置各种点心出售.初时以大八件.中.小八件为主,后来又添上卷酥.桃酥.杏 ...

写美食,最难是在平实中写出真味. 而汪曾祺的美食散文,平淡无奇中分明是一个人经历了磨练后充满智慧的表达,他真心爱生活,是润物无声的那种爱,就像山涧溪水一般平静,但又充满律动.无论山珍海味,还是萝卜白菜 ...

点击加载图片点击加载图片点击加载图片点击加载图片点击加载图片 01丨我家餐厅点击加载图片这是一家开了30多年的老店,藏在上海老式居民住宅里,许多上海人在这里找到了心中向往的"儿时 ...

浓油赤酱,上海人的味觉密码. 35家声誉在外的本帮味道, 超大型攻略!建议先收藏! 挨个打卡!可吃上一整年! (文末含惊喜彩蛋!送超壕霸王餐福利) 「德兴馆」懂经吃货无不尊它一声"祖师 ...

说起国内宜居的城市,你也许会想到成都.杭州.厦门.威海这些耳熟能详的名字. 在广东省有一个城市,比周边的珠海.佛山.东莞都要"低调"一些,却有着属于自己的独特魅力. 她就是广东中山 ...

很多人都有这个烦恼:只想好好吃个饭,可满城都是网红店.成都美食的精髓是什么? 是那些打不起广告,也没精力宣传的苍蝇馆子. 他们凭借巴适的味道,从一众网红店里突围了出来.这些店你可能听都没听说过,有些甚 ...

在苏州当一个厨师很不容易,当一个有名的厨师更困难,因为苏州人懂吃,吃得精,吃得细,四时八节不同,家常小烹也是决不马虎的.那些街头巷尾的阿嫂,白发苍苍的老太太,其中不乏烹饪高手,都是会做几只拿手菜的.苏 ...

鲁菜是传统四大菜系之首,河北菜.东北菜.北京菜都是脱胎于鲁菜. 可以说山东半岛的美食影响了整个华北地区. 鲁菜有10道代表菜,如果吃过5道算是老饕,全吃过的人很少,堪称万里挑一. 一:锅塌豆腐这是一 ...

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