美食推荐:条蒙羊排、碧绿鲜椒鲈鱼、蜜汁鲜果制作方法
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酒楼创新融合菜
藤椒墨鱼花 此菜把海鲜原料墨鱼用川式制法,加入鲜辣的青椒,做成藤椒口味,颇有些小创意. 制作: 1.把鲜墨鱼治净,在一面剞上十字花刀,并改刀成块,再下入加有姜葱和料酒的沸水锅里汆熟,捞出来沥水,然后 ...
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清炖羊排,喝口汤汁滋补暖胃,大口吃肉真香
大家好,我是二黄子,关注我每天更新美食图文和视频 俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不止清甜爽口的萝卜,其实还有很多适合冬天吃的美食.火锅,烧烤.羊肉等都是冬天暖身体的好食物. 吃羊肉有温补暖身体的作用,最宜在冬 ...
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今日菜谱|蒜籽鲈鱼、蒜香海鲜炒饭
上期回顾 今日菜谱 [蒜籽鲈鱼] [蒜香海鲜炒饭] 蒜籽鲈鱼 食材:鲈鱼.蒜籽.马蹄.辣椒.小干葱 调料:郫县豆瓣酱.黄豆酱 具体步骤 1.鲈鱼取肉切片,加入姜汁,撒少许淀粉腌制. 2.蒜去两端,干葱 ...
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极品羊排 羊排外香酥内软嫩,孜然味浓,造型美观.诱人食欲. 主料:蒙古羊排10千克. 调料:色拉油15克味精5克.花生米15克.复合孜然粉10克.青红椒.洋葱粒.5克,花生酱10克. 要制作好这道菜, ...
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孜然羊排 材料:羊排800克. 调味料:葱3颗,姜3片,辣椒粉1大勺,孜然粉2大勺,生抽3勺,料酒2勺,盐半小勺,姜味沙拉汁3勺. 做法: 1.羊排洗净,剔出半小碗的白色肥羊肉,留着炼油后炒这菜. 2 ...
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黄焖羊排 大厨将羊排提前压熟,再用原汤压制土豆,走菜时合二为一,出品速度极快,成菜颜色红亮,口味浓香. 批量预制: 1.羊排10千克剁成小块,在细流水下冲洗干净,下入沸水锅中氽水,捞出控干水分.锅入底 ...
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尖椒脆花肉 此菜是从"小炒肉"改良而来,将五花肉切成小块,增加浸炸的步骤,帮助其脱去多余油脂,然后再加小米辣.青二荆条同炒,成菜颜色鲜亮,口味十足,作为亲民家常菜推出,一定会大受欢 ...
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茶卤羊排 原料:羊排1250克. 调料:茶卤一锅,洋葱5克,孜然2克,姜.蒜.葱少许,湖南辣翻天辣酱5克,阿香婆牛肉酱5克,植物油1000克(实耗25克). 制作: 1.羊排洗净,下冷水锅,大火烧开后 ...
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蒙汉芦花鸡 在做这道菜时将鸡肉先压后炸再炒,使鸡肉的口感更加丰富,同时使用了多种调料,酸.甜.辣融合的味道使食客们赞不绝口. 材料: 原料: 散养芦花鸡1.5千克,青.红尖椒各200克. 调料: 蒜片 ...
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风味羊排 羊排为顶级大排,肉质肥美,加上新疆产的地道的孜然与辣椒面,是一道非常正宗的新疆风味大菜,手持整根羊排大嚼,非常过瘾. 原料: 新疆顶级羊肋排800克,青红椒丁.洋葱丁.蒜薹粒.美人椒粒各10 ...
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铁板脆肠 原料: 猪小肠350克.青红杭椒圈80克.蒜薹节100克.辣妹子酱20克.孜然粉10克.十三香2克.蒸鱼豉油15毫升.野山椒颗50克.姜米.盐.白糖.味精.食用碱.香油各适量.色拉油1500 ...
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糖醋鸡肉丸 食材:泰国河虾仁.圣和鸡胸肉.鸡蛋.姜米.蒜米.鱼眼葱.精盐.白糖.醋.酱油.胡椒粉.鲜汤.水淀粉 做法: 1.鸡脯肉剁成末,加入清水.精盐.鸡蛋液.胡椒粉.水淀粉搅打均匀,再加入剁细的鲜 ...
