酒楼特色菜，深受顾客喜爱 / 四六文摘

·湖北十大经典名菜你知道都有哪几道吗?湖北菜以烹淡水鱼见长,注重菜品的本身的味道,带有浓厚的江南风格,自成一系,自成一体,湖北菜又被称为鄂菜,楚菜,被誉为全国十大名菜之一,那么咱们下面就来主要盘盘湖北 ...

红烧牛肉用料:牛肉400克:生姜一大块:冰糖7-8粒:老抽1勺:桂皮1块:八角1个:香叶1片:山奈3颗:花椒10粒:郫县豆瓣1勺:干辣椒适量:料酒1勺:大白菜适量:粉丝或粉条适量:香葱适量做法:1. ...

老友如菜,放的时间长了有点冷,再热一下,味道比之前还好.分享几道家常菜做法,希望大家喜欢! 一.莲藕焖鸭材料:鸭.藕.植物油.食盐.姜.八角.花椒.桂皮.干辣椒.料酒.豆瓣酱.黄酱.啤酒.胡椒. 做 ...

青椒凉粉甲鱼原料: 甲鱼1只(约1300克). 凉粉250克.青小米椒节.红小米椒节.胡萝卜片.大蒜.葱节.姜片.香菜.青二荆条辣椒节.干青花椒各少许. 调料: 自制酱汁70克.盐.鸡精.味精.藤椒 ...

五花肉煎酸菜原料:五花肉,洞藏酸菜调料:鸡油,豆油,十三香,东古酱油,蒜苗,粉条制作方法: 1.净锅内加鸡油.豆油,大火加热,下入五花肉煸炒出香,炒出油分,炒至颜色略黄,起锅待用. 2.将改刀好 ...

牛肉绿雪芽老白茶与牛肉一起烹制能祛除荤腥味.增香提色,做出的牛肉瘦而不柴.肥而不腻 ,散发着醇香的茶味:用分子料理的技术做成白茶茶汤泡沫,洁白轻盈,如雪似棉,能营造出一种云蒸霞蔚的奇幻意境. 制作: ...

桐庐鱼头煲原料: 胖头鱼鱼头1个(净重约900克),小料(蒜子.生姜块各50克,圆葱块100克),番茄片20克. 调料: A料(蒜泥.姜末各5克,干辣椒节3克) 菜子油50克,熟猪油20克,花生油5 ...

在一家酒楼里,总有一些很畅销的菜品,这些菜品,不一定很华丽脱俗,也不一定很高端大气,但它们都有一个特点--深受顾客欢迎!下面,就让我们来看看那些让顾客青睐的菜品吧! 黑椒煎焖小牛肉原料: 蓝标牛排一 ...

潮式冰镇花枝片制法: 1.把大墨鱼治净后,剞上十字花刀再切片,随后与姜片.葱段和清酒在盆里腌10分钟. 2.潮式卤水入锅烧开后,把墨鱼放进去浸煮30分钟,等到墨鱼片熟透时,捞出来切成小片,装好盘再点 ...

土法鸡枞烧凤翅原料: 鲜鸡枞菌150克.凤翅400克.姜米.葱花.蒜米各5克. 调料: 盐8克.白糖5克.糖色20毫升.胡椒粉2克.味精2克.料酒10毫升.色拉油1000毫升.鲜汤适量. 制作: 1 ...

酒楼特色菜，深受顾客喜爱