要“焯水”的5类食物，你漏掉了哪些？ / 四六文摘

蔬菜焯水不仅可以保证菜品颜色更加新鲜,还可以去除其中含量较多的草酸. 亚硝酸盐,并降低农药残留. 很多食物如果省略了焯水这一步,不仅口味和营养大打折扣,还可能引发健康风险. 3种蔬菜不焯水真的很危险 ...

咱们在厨房经常做菜的,在烧菜之前,一定不能忽略了重要的"一步",那就是[焯水]. 很多食物都需要焯水,这一步如果被我们省略了,那就不仅仅是口感上受影响,营养也会打折扣,还可能带来一 ...

不止香椿需要小心食用,这些蔬菜也要小心! 文:彩虹大药房编辑蕙质兰心上一期我们讲到谷雨前后正是吃香椿的好时候香椿成了市场上不可或缺的时鲜菜 (图片源于网络) 但你知道香椿炒鸡蛋 ...

春天到了,香椿成为市场上不可或缺的时鲜菜.但香椿处理不当导致食物中毒的报道,也总在这个时节出现. 香椿中毒? 让我们从亚硝酸盐中毒说开去香椿炒鸡蛋,这么常见的菜怎么会引发中毒呢?要说清这个问题,那就 ...

很多人都喜欢吃香椿,而在众多春菜中,"香椿"也最是金贵. 前段时间,据上海天下财经报道:"在上海蒙山路菜场,有不少摊位都把香椿扎成小捆放在最显眼的位置,价格在60-90元 ...

如今正是春暖花开的季节,也正是各种春季的时令美味新鲜上市的时候,小葱,韭菜,菠菜,豌豆,荠菜,榆钱--我认为最受关注的还是香椿.尤其近几年来,香椿的热度居高不下,香椿自由已成为有钱人的代名词,当然这也 ...

最近几年,因错误的烹饪方式而出现食物中毒的事件屡见不鲜.这不最近家里边的邻居就出了这样的事: 由于吃四季豆时没有焯水处理,两口子又喜欢吃四季豆炒肉,因好久没有吃了,没控制就多了点.没料到却因为吃了这道 ...

第一类富含草酸的蔬菜摄入草酸过多,会影响人体对钙锌等矿物质的吸收,还会增加结石风险,另外,肾病患者会有其他代谢类疾病的人,短期内摄入过多草酸.还可能会造成急性肾损伤,一般来说,带有涩味的蔬菜草酸含 ...

本文共 1800 字阅读约需 3 分钟之前香椿的文章下面不少朋友留言,说之前都不知道香椿下锅炒之前还要焯水,非常后怕. 由此可见,焯水这一步常常被我们忽略!而很多食物,如果省略了焯 ...

第一大类:蔬菜类 1.不易清洗的蔬菜:这类蔬菜主要是指十字花科蔬菜,例如西蓝花和花菜,这种蔬菜其结构特殊,表面凸凹不平很难清洗,焯水的目的就是去除食物表面的农药残留.虫卵和杂质,救你吃得放心. 打开凤 ...

导读:这5类食物别直接吃,一定要先焯水再吃,为了家人着想,别怕麻烦最近天气越来越冷,天气一冷,火锅就深受众人的欢迎,冬天吃火锅是常有的事,但是吃火锅必须要"吃对",这样对身体才不 ...

打开WiFi万能钥匙,查看更多图片第一种,马齿苋,菠菜. 这两种食物,都是富含"草酸"的食物,菠菜,大部分人在做之前都会焯水,因为不焯水的菠菜,吃起来会很涩,难以入口.但是&qu ...

前段时间某地出现了好几例,因为食物处理不当而引起的内脏损伤事件,这几名患者在食用马齿苋的时候没有焯水而直接炒,结果引发了肾损伤,为什么没有焯水会造成这么严重的后果?有哪些食物食用时也需要注意这个问 ...

要“焯水”的5类食物，你漏掉了哪些？