葱爆牛肉，方法做不对肉都嚼不动，试试厨师长这个方法，葱香肉嫩 / 四六文摘

上至西式大宴.下到快餐汉堡,牛肉都是当仁不让的主角.牛全身都是宝,不同部位的牛肉,肉质口感皆不同,所以想真正让一块牛肉发挥它的最大优点,就一定要根据不同部位,选择不同的烹饪方式. 牛肉富含高蛋白,其营 ...

香辣牛肉粒准备原料: 牛里脊350g,胡萝卜,青椒各一个,干辣椒八根,姜6片,淀粉10g. 辅料准备: 蚝油,料酒,胡椒粉,白糖,盐,鸡精即可. 第一步:首先把准备好的牛肉粒切成1.5cm见方的小块 ...

葱爆牛肉,方法不对肉都咬不动,厨师长教你一招,葱也香.肉也嫩原创第一美食2019-09-06 10:51:07 大家好,我是第一美食的阿飞.关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考. 今天,阿飞给大家分 ...

大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道西辣羊肉,西辣羊肉是河南的一道豫菜,这是做西辣羊肉的原料-羊肋肉,西辣羊肉里面配的是粉皮,喜欢吃粉皮的小伙伴可以多放一点.这道菜是在传统豫菜西辣块鱼的基础上演变而 ...

冬天来了,天气冷得让人难受,晚上怕塞进冰凉的被窝,白天怕伸出暖和的被窝,看着不到一分钟的动作,可我们却需要极大的勇气,出门前,必须要带上手套围巾,否则稍微吹点风就着凉了.我们在冬季需要注意保暖的同时, ...

肉类中最常吃的要属牛肉了,仅次于猪肉,蛋白质的含量很高,有"肉中娇子"的美誉,口感扎实有韧劲,不论是炖着吃还是炒着吃,都是不错的家常美食. 牛肉还是养胃益气的佳品,常吃可以很好的补 ...

小米蒸排骨 1．小米泡水三个小时: 2．排骨泡水三十分钟,去掉血水: 3．加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克: 4．腌2个小时入味: 5．排骨加入小米搅拌均匀. 6 ...

炖鸭肉 [食材]鸭肉1000g,食用油,盐,葱姜蒜,桂皮,花椒,小茴香,大料,香叶,白扣,肉蔻,草果,郫县豆瓣酱,红烧酱油,火锅底料,鸡精. [步骤]1.食材洗净,鸭肉切块备用,葱切末,姜蒜切片,起锅 ...

泡椒苦笋烧牛腩做法方法: 1.将苦笋泡发:牛腩改刀,入锅汆水. 2.锅里放油,加入泡椒.蒜.姜.葱等煸炒. 3.倒入鸡汁15克.辣鲜露6克.盐5克.白糖2克,烧开后放入苦笋和牛腩,煮至软烂装入盛器即 ...

葱爆牛肉，方法做不对肉都嚼不动，试试厨师长这个方法，葱香肉嫩