舌尖上的民国：老长沙冬月腊肉大如青龙偃月刀 / 四六文摘

一年好景君须记,点击蓝字关注我半大小子时,看到这么一句话,说四大香:头茬子苜蓿二淋子醋,姑娘的舌头腊汁肉.像是忽然被勾引,立刻去瞅腊肉.几吊子腊肉挂在房梁上,得不了手.说来惭愧,那时的注意力完全不在 ...

闲说湘菜58 腊月做腊味进入腊月,该做腊鱼腊肉了. 作为一个湖南人,我是吃腊鱼腊肉长大的.尽管报章杂志和网络微贴连篇累牍地发文,称腊味含有大量亚硝酸盐等致癌物质,我还是一如既往地喜爱这类食品. 我曾 ...

文史博览前天以下文章来源于湖南陈先枢 ,作者陈先枢壹湖湘口味风俗 1974年,长沙马王堆西汉古墓出土了迄今最早的一批竹简菜谱,其中记录了103种名贵菜品和九大类烹调方法,今日湘菜的一些传统烹调 ...

作者:山佳近期,只要下饭店,总会点上一道"水煮鱼".有时,美女服务员,会善解人意地表示:"这道菜,要一个小时哦."没关系,好饭不怕晚,为了吃到正宗的味道, ...

客饭招牌自华字头菜馆出售客饭后,不久即全市风行,不论大小饭店,皆以经济实惠之客饭为号召.或称快餐,或称家庭快餐,或称经济客饭.名称虽有不同,其目的则无非求薄利多卖而已. 犹忆此风初行之始,尚在本年孟 ...

民国是一个非常特殊的时期,文化.穿着.住行等等个方面都与西方碰撞,随即交融.今天本来来为大家带来舌尖上的民国,民国时期有很多菜系发展到了顶峰.那时还有很多我们如今根本吃不到的菜,现在让我们回到民国,感 ...

4)冬月伤寒,大汗而热未解,腹又痛不可按,人以为邪发于外未尽,而内结于腹中,乃阳症变阴之症也,余以为不然.夫伤寒而至汗大出,是邪随汗解,宜无邪在其中,何至腹痛? 此乃阳气尽亡,阴亦尽泄,腹中无阴以相养 ...

老鼠粄是小胜古镇的一种传统客家美食.它以粘米为原材料制成米粄条,佐以肉碎.葱花.胡椒粉等材料,配制而成.相传在客家地区已有数百年的历史.因其外形神似老鼠小尾巴,故而得名. 家乡小胜的老鼠粄,品相晶莹透 ...

母爱是一片阳光,即使在寒冷的冬天也能感受到温暖:母爱是一泓清泉,即使心灵在岁月的风尘中蒙沙,也能让你清澈澄净:母爱是一株树,即使经历了季节轮回也依然固守家园.马上又到母亲节了,截至目前,清真兔子经理这 ...

又是草长莺飞,槐花飘香的季节,如果你在城市吃腻了大鱼大肉,不妨到乡野间寻找些别样的舌尖美味,既健康了身体又能打开尘封的味蕾. 一个春日,应博野县朋友的邀请,我们去博野县沙窝村观赏千亩古梨树群落,领略了 ...

Last Minute 舌尖上的南美:2019 年 6 月印加太阳节.世界最佳餐厅.卡劳尔.马丘比丘.美食文化之旅行程特色: Ø 印加太阳节观礼. Ø 美洲最古老城市,世界最古老金字塔. Ø 世界 ...

舌尖上的民国：老长沙冬月腊肉大如青龙偃月刀