【方志四川•川酒志音频】《舌尖上的四川》第31集酒曲是个什么鬼？名酒出道全靠它！ / 四六文摘

曲是酒之骨,无曲则无酒. 曲是酿酒的第一道工序,也是决定酒质的重要环节. 这一点,八成的朋友都是只听过,却说不出个所以然来,就造成明明买了纯粮酒,却因不合自己的口味,误认为买了酒精酒的现象. 所谓&q ...

在中国12大香型白酒中,有8种酿造时就需要添加大曲作发酵剂,茅台酒.五粮液.汾酒都是不同香型大曲白酒的典型代表,各自独特的口感收获不少忠粉.酒曲种类多样,为何大曲偏在白酒中脱颖而出?今天小编带大家一探 ...

酿酒,除了需要粮食和水,绝对离不开酒曲,然后结合不同的酿制工艺,形成不同种类和风格的酒. 所以,我们不管是喜欢喝酒还是收藏酒,必须搞明白不同的酒曲酿造什么品类和品级的酒. 这个,非常重要!!! 先简单 ...

中国酿酒史源远流长,在酿酒发展的过程中,也衍生出各种各样的酒曲.也就是说,在还没有形成规模化生产的古代,甚至是两家相邻的酒肆,他们所用的曲也都不尽相同.到了现代,由于划分标准的不同,曲到底有多少种,谁 ...

酒饼就是指酿酒的酵母,也可以用来做馒头和面包等食物,酿酒酵母是与人类关系最密切的酵母,不仅用于生活中的面类的发酵,在现代生物技术方面也有很大的应用,酒曲也指酿酒的材料,是通过发酵以后同麦芽一样被作为原 ...

东汉末年,朝纲混乱,内有董卓权倾朝野,专横跋扈:外有黄巾起义,撼动社稷,一时间狼烟遍地,英豪辈出.曹操.刘备.孙权,魏蜀吴三国皆觊觎天下,一场群雄逐鹿的争霸大戏就此上演. 但在这场三国争霸中,笑到最后 ...

哇塞,你怎么这么大个黑眼圈? 哎,别说了,昨天又熬夜加班了-- 觉都不睡,你这是要修仙啊? 谁让我是一名合格的加班修仙者呢? 现如今,仙侠剧大热,从之前的<仙剑奇侠传>到后来的<三生 ...

最近这几年,有一句话非常流行,那就是:"高手在民间".那些身怀绝技的普通人,就像大隐于市的武林高手,一旦崭露才华,总是技惊四座,看得人是目瞪口呆. 跟这些民间高手一样,有些美味佳肴 ...

男:无论是沙场对决,还是替天行道,英雄好汉上阵杀敌.仗义出手之前,都要报上自己的姓名.所谓行不更名,坐不改姓,一个名字关系到一个人的形象.地位和荣誉,当然要用心维护. 中国人对名字的重视由来已久,比如 ...

欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜.说起西施,你肯定不会陌生,"闭月羞花,沉鱼落雁"中的"沉鱼"说的就是她. 相传,她的美貌连水中的鱼儿看到了都会忘记呼吸沉入水底, ...

无论是老狼的<同桌的你>,朴树的<那些花儿>,还是宋冬野的<安河桥>,岁月.远方和爱,都是民谣永远吟唱的主题. 虽然时代的发展让人们的生活节奏变得越来越快,但是民谣 ...

小二,打一斤白酒,再切半斤酱牛肉! 好嘞~ ----- ----- 我们中国人喝酒,有自己的习惯.外国朋友泡酒吧,可以端一杯威士忌,小口慢饮,什么都不吃.我们喝酒,要是不来几样可口的下酒菜,总感觉少了 ...

说起<白蛇传>,想必你和你的家人都不会陌生,那是老老少少几辈人的共同记忆.在电视剧<新白娘子传奇>中,赵雅芝扮演的白素贞那是温婉端庄,而在电影<青蛇>中,王祖贤又把 ...

我想要带你去浪漫的土耳其然后一起去东京和巴黎~ 其实我特别喜欢迈阿密和有黑人的洛杉矶怎么办,最近又想请假去旅行了- 你不用请假,也可以去旅行啊真的吗?有什么好办法?赶紧告诉我那就是-在朋友圈 ...

中秋节刚过,我给大家拜个早年,哦不对不对,我是想说,中秋节还要两个多月才来,未来这60多天,我们都没有节假日了. 所以就像很多网友说的,咱们得特别感谢屈原大大,不然我们就要从五一一直上班,上到中秋,中 ...

【方志四川•川酒志音频】《舌尖上的四川》第31集 酒曲是个什么鬼？名酒出道全靠它！