喝白酒，选“大曲”还是“小曲”？口感差别大，学会别再买错了 / 四六文摘

在中国12大香型白酒中,有8种酿造时就需要添加大曲作发酵剂,茅台酒.五粮液.汾酒都是不同香型大曲白酒的典型代表,各自独特的口感收获不少忠粉.酒曲种类多样,为何大曲偏在白酒中脱颖而出?今天小编带大家一探 ...

中国酿酒史源远流长,在酿酒发展的过程中,也衍生出各种各样的酒曲.也就是说,在还没有形成规模化生产的古代,甚至是两家相邻的酒肆,他们所用的曲也都不尽相同.到了现代,由于划分标准的不同,曲到底有多少种,谁 ...

混合曲酒是以两种以上曲为糖化发酵剂酿造而成的白酒.混合曲由两层含义构成:一是传统意义上的混合曲,即"大曲一小曲"结合和"大曲一麸曲"结合;二是近些年出现的复合功 ...

来来来,干一杯! 干什么杯呀,现在流行"干一碗面!" Freestyle之后,又火了!这一次啊,他的一首rap<大碗宽面>获得了舆论的一致好评,让他从全网黑变成了全网赞 ...

酿酒,除了需要粮食和水,绝对离不开酒曲,然后结合不同的酿制工艺,形成不同种类和风格的酒. 所以,我们不管是喜欢喝酒还是收藏酒,必须搞明白不同的酒曲酿造什么品类和品级的酒. 这个,非常重要!!! 先简单 ...

夏天就是属于瓜的季节,冬瓜作为夏天的主角,在哪里都是头顶光环的.它的营养价值非常丰富,吃法也是多种多样的,也是最合适的应季时令类蔬菜.夏季多吃冬瓜有很好的清热解暑功效,而且每100克冬瓜中,仅含有10 ...

猪肉根据不同的部位,可以细分为里脊肉.前腿肉.后腿肉和五花肉等等.其中五花肉是大家最爱吃的,它肥瘦相间,适合烹饪多种菜品,口感肥而不腻,越吃越香.但是五花肉又分"上五花"和&quo ...

吃货带你尝尽食关注2020-10-21 19:57大图模式大图模式羊肉菜肴冬天的脚步越来越近,气候也变得越来越凉,在秋冬季节,羊肉也成为了最受欢迎的肉类食材之一,难怪明代医圣李时珍在他的著作< ...

炎热的夏天,蔬菜瓜果陆续成熟,要说最适合夏天吃的蔬菜,无疑就是丝瓜了.丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,可以说浑身是宝,尤其是丝瓜藤和茎的汁液更有"美人水"之称,营养丰富,备受大家喜欢.虽然 ...

如果您不知道每天吃什么?推荐大家一个视频公众号[至味草堂],这里有各种各样的家常菜,做法都非常简单,欢迎关注一下哦-- 对于大米,在很多人的观念里,无非就是一碗充饥的饭!其实,自己细细想一下,为什么千 ...

打开凤凰新闻,查看更多高清图片炎热的夏季是吃瓜的季节,不仅有脆爽可口的西瓜吃,有一种就是夏季的炖菜冬瓜了.在夏季的应季蔬菜当中,可别小看这小小的冬瓜.冬瓜里面含有丰富的水分,在这个炎热的夏季里多吃一 ...

秋天是收获的季节,很多的食物都是在秋天的时候成熟,在我们北方,一年四季分明,秋天的这个时候是最美丽的季节,景色美丽,秋色迷人,秋天的时令果蔬非常多,像土豆.萝卜.白菜还有红薯,这都是东北人秋天的时候要 ...

今天要吃什么关注 2021-02-06 22:53 过年吃饺子大家都会包什么馅料的呢?反正小编我最爱吃的就是韭菜肉馅的呢,这类馅料的饺子也是最为普遍的,是大家最常吃的,鲜嫩多汁,味道很不错就对了.韭菜 ...

导语:在厨房里面,有一些调味品经常让人傻傻分不清,例如老抽.生抽和味极鲜,还有味精.鸡精和鸡粉,很多人容易混淆,特别是对于厨房小白,就更难分辨清楚了.在厨房中,还有两种烹饪食材是大家经常搞错的,那就是 ...

喝白酒，选“大曲”还是“小曲”？口感差别大，学会别再买错了