特色风味菜，让客人上瘾 / 四六文摘

韭菜胡萝卜炒鸡蛋材料:韭菜1把:鸡蛋2枚:胡萝卜0.5根:盐:花生油: 做法 1韭菜择好后用盐水泡一会后冲洗干净,控水后切寸段. 2胡萝卜去皮切细丝. 3鸡蛋两枚加适量盐打散. 4平底锅放稍微多一点 ...

春天养生少吃肉,4道素食小炒,少油少调料,好吃又解馋,人人夸你是大厨春天养生,饮食很关键.过年期间的大鱼大肉,年后的身体大家估计都长了很多肉,因此春季了,减肥瘦身养生是一个必须要做的事.正确合理的养 ...

蒜蓉丝瓜烩波士顿龙虾原料: 波士顿龙虾1只丝瓜200克蒜蓉.姜米.盐.鸡精.味精.鸡汁.蚝油.白糖.生粉.鲜汤.食用油各适量制作: 1.将龙虾肉取出,改刀成块,拍匀生粉后,下入烧至五成热的油锅中 ...

脆皮香蕉制作: 1.这是用普通食材制成的一道"会意小吃".取香蕉净果肉,捣成泥并加入桂花蜂蜜搅匀,放入冰箱冻30 分钟后,取出来捏成香蕉状,裹一层面包糠,再放入冰箱冷冻待用. 2 ...

说起自贡菜就是一个字"辣",很辣,特别辣,非常辣.自贡菜的辣味主要体现小米椒的鲜辣和鲜子姜的辛辣,还有泡辣椒的酸辣和干辣椒的香辣.这里介绍的自贡菜有鲜辣系列的鲜锅兔.跳水鱼.火爆小 ...

剁椒鲜菌制作: 1.把鲜老人头菌切成厚片,放入加有盐的鲜汤锅煨至入味后,捞出来晾干,随后下入六成热的油锅炸干待用. 2.把老人头菌纳盆,加入剁椒碎.盐.美极鲜酱油和味精,拌匀后整齐地叠放在盘里 ...

风味牛肝菌先炸后拌别出心裁,山珍鲜美更上层楼.白玉盆中丰收满满,珍珠玛瑙如意吉祥. 原料:牛肝菌300克.春卷皮1张.葱丝2克.哈密瓜50克.西瓜50克.大黄瓜1根.盐1克.白糖3克.一品鲜酱油6毫 ...

荔枝柴炭烧牛小排制作 : 1.安格斯牛小排5斤洗净,改刀成每块重约1斤的长条,纳盆后加盐15克腌制2-3小时,取出分别放入锡纸中包好. 2.烧炉中放入荔枝木,待其烧成木炭.炉内温度约为150℃时,下 ...

咖喱皇大虾原料: 海虾6只,青.红椒条,洋葱丝,香芹段,脆椰片,香茅,南姜,孜然,姜花,姜黄,豆蔻,香叶,草果,椰奶,淡奶,咖喱粉,盐,黑胡椒粉. 制作: 1.将海虾开背治净,加盐.黑胡椒粉腌至入味 ...

坛香扁豆炒牛肉口味酱香家常制作: 1.把坛香扁豆在沸水锅里汆一水后,捞入净锅干炒至水汽干,接着再加菜油继续炒香,出锅待用. 2.净锅里放猪油和菜油烧热,先下野山椒粒.姜粒和蒜粒炒香,投入牛柳丝 ...

藿香牛掌原料: 去骨熟牛掌块300克.藿香碎10克.自制河鲜料10克.豆瓣酱5克.泡椒酱5克.白糖1克.保宁醋3毫升.芹菜节.蒜苗节.姜米.蒜米.高汤.生粉.味精.色拉油各适量制作: 1. 去骨熟 ...

特色风味菜，让客人上瘾