松阪肉蔬菜卷、相思牛肉粒、味啉芥末鸭掌 / 四六文摘

南香酥肉食材&配料: 五花肉250克.蒜头50克.生姜蓉10克.香菜梗5克.青葱15克.南卤汁30克.丹凤酒10克.味精15克.白糖10克.鸡粉20克.酱香料5克做法: 把三层肉去皮切成片 ...

松茸瑶柱炖老鸽食材&配料: 干松茸20克.瑶柱10克.老鸽200克.清鸡汤200克.鲜虫草花3克.姜角1克.白胡椒1克.盐5克.糖1克做法: 先将老鸽清洗干净,切成大块,飞水将瑶柱放入烤 ...

复合汁海鲜汇食材&配料: 虾仁5只.海参1只.八爪鱼1只.时芽3克.线椒15克.小泰椒6克.香菜8克.蒜子4个.味达美80克.辣鲜露25克.香醋25克.美极鲜20克.麻油30克.纯净水250 ...

鸡汤萝卜炆牛腩食材&配料: 净牛腩.萝卜.盐.胡椒粉.花雕酒.高度白酒做法: 把牛腩切成正方形块,冲净血水,锅烧开水加入花雕酒.高度白酒.牛腩煮至牛腩紧致,撇除血沫捞出放入净桶,桶底垫上竹 ...

脆皮香汁松阪肉食材&配料: 松板肉2袋.大葱.鲜姜.去皮蒜2颗.美极鲜味汁40克.鸡粉10克.小炒调味汁30克.香醋100克.白糖100克.花椒油10克.色拉油30克.花雕酒20克做法: ...

[时蔬卷脆皮松阪肉] 食材&配料: 脆皮松板肉300克.芥菜200克.鱼子酱50克.春卷皮6张.杂菜水.脆浆干粉.脆皮水.盐.橄榄油.玫瑰露.苏打粉.生抽做法: 将芥菜洗净焯水,用油.盐捞入 ...

剁椒小滑鸡材料:鸡腿.小葱丁.炮姜.剁椒.盐.味精.水淀粉.植物油各适量做法:1.将鸡腿剁成小块,加水淀粉.盐.味精腌至入味: 2.锅内下油烧热,下鸡块滑熟捞出: 3.锅内留底油烧热下剁椒.炮姜. ...

烧汁炝鹅肝食材&配料: 鹅肝200克.香菇3颗.杏鲍菇丁50克.秋葵3只.京葱段半颗.小黄瓜1颗.烧汁50克做法: 把鹅肝切成丁,拍上面粉炸透蘑菇丁放入油锅中炸制金黄色,捞出控油备用净 ...

[鼎味松阪肉] 食材&配料: 松板肉500克.香菜苗.小葱.姜.白砂糖30克.醋20克.老抽10克.辣鲜露4克.美极鲜4克做法: 松板肉冷水下入锅中加葱.姜.料酒和少许盐煮熟去掉外部肥肉用 ...

牛油果鸡胸肉卷食材鸡胸肉,牛油果,生菜,全麦卷饼做法 1.鸡胸肉我前一天晚上就切好,用盐.黑胡椒.生粉腌一下,早上丢入沸水煮熟后,沥去水分: 2.牛油果切块后与柠檬汁.盐.黑胡椒混合均匀后加 ...

松露酱鲜蔬干酪脆皮牛肉粒食材&配料: 猪颈肉200克.奶酪球.生菜.白玉兰.紫甘蓝.樱桃萝卜.黑松露酱.自制油醋汁.葱油做法: 把黑松露酱加入油醋汁拌匀成黑松露汁,鲜蔬混合调入黑松露汁拌匀 ...

肉酿白菜卷材料:大白菜:猪肉:香菇:木耳:盐:生抽:蚝油:生粉:蒜蓉做法: 1.把白菜洗净,白菜帮较硬的地方横切: 2.香菇.木耳提前冷水泡发,将猪肉.香菇.木耳.较硬的白菜帮切末: 3.加入适量 ...

松阪肉蔬菜卷、相思牛肉粒、味啉芥末鸭掌