六款“顾客点得最多的凉菜”，朴实亲民，十分实用！ / 四六文摘

配方:美极鲜酱油4斤,泰国甜辣鸡酱2斤,鸡粉2两.海天白米醋1支,冰花酸梅酱4瓶. <制作流程>把以上酱料搅拌均匀口味:咸鲜中带有甜,辣味及酸梅的风味适用菜肴:各类生拌的爽口食材< ...

锅仔酸梅滑羊肉亮点:一是借鉴敲虾的手法,将羊羔肉敲成透明薄片,口感滑爽:二是熬制酸汤时加入酸梅肉,别有风味. 特点:微酸微辣,口感爽滑. 原料:精瘦羊羔肉500克,水晶粉条50克,白菜50克,金针菇 ...

百宴技为先.修得方成艺--马涛! 独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. ...

天气渐渐转凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜能获得客人的欢心,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

水手新美食 192篇原创内容公众号灯影鱼片原料:草鱼1000克,姜片5克,葱段5克. 调料:盐5克,料酒10毫升,味精2克,白糖2克,红油1000毫升,色拉油1000毫升. 制作: 1.草鱼剔骨 ...

水手新美食 192篇原创内容公众号酸辣千层豆干主料东北干豆腐(厚百叶)500克辅料小葱粒25克调味料鸡粉5克辣鲜露10克蚝油15克海鲜酱10克辣椒酱25克红油 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

六款热销冷盘 1.酸辣泡菜汁混合比例:水塔醋1000克,口味600克,东固一品鲜500克,蚝油200克,白糖300克,味精50克,鸡肉精100克,衡顺100克醋,大蒜(适量),泰国胡椒圈(适量). ...

六款热销冷盘 1.酸辣泡菜汁混合比例:水塔醋1000克,口味600克,东固一品鲜500克,蚝油200克,白糖300克,味精50克,鸡肉精100克,衡顺100克醋,大蒜(适量),泰国胡椒圈(适量). ...

格格肉原料:猪颈肉500克.白糖80克.香醋50毫升.美极鲜酱油10毫升.家乐辣鲜露10毫升.鸡饭老抽20毫升.花椒面5克.土耳其香料3克.辣椒面15克.熟芝麻15克.姜.葱.色拉油各适量制法: ...

开胃汁适合范围用来拌莼菜或者其他爽口素菜. 口味口味酸爽,带有生姜和大蒜的风味用料恒顺香醋500毫升,紫林陈醋420毫升,生抽750克,拍松的生姜块500克,拍松的大蒜子1千克,凉开水 ...

秘制茄子卷提前预制: 1.将纯净水2000克.生抽500克.白糖300克.泰椒300克.拍蒜200克.镇江香醋150克搅拌均匀制成料汁. 2.茄子1千克改成长20厘米.厚约2毫米的片,放入烧至150 ...

六款“顾客点得最多的凉菜”，朴实亲民，十分实用！