自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡【孔老师教做菜】 / 四六文摘

川菜系里的经典凉菜--口水鸡,是许多人在餐厅的必点曲目.一盘上桌,还未下筷,便已垂涎三尺.口水直流,"口水鸡"这如雷贯耳的名字总算不白给. 说到做法,酱汁是关键.鲜香四溢的丸庄黑豆 ...

准备材料:熟鸡脯肉.凉皮各 200 克,黄瓜100 克,芝麻少许,盐.香油.红油各适量开始制作: 1 凉皮放入沸水锅中焯熟,捞起控干,装盘晾凉. 2 黄瓜洗净,切成丝. 3 鸡脯肉撕成细丝, 与黄瓜 ...

这道手撕鸡丝非常简单,我买的是鸡胸肉,鸡胸肉热量更低 ,特别适合正在减肥期的我,不用担心卡路里啊,可以开怀大吃!大口大口吃肉毫无压力哈!手撕鸡,肉质细嫩,嚼之既不油腻也不柴硬,每次做了一大盆都可以被瞬 ...

每次逛街到了成都小吃的店铺,总会点钵钵鸡,喜欢那种拎起一串可能是荤也可能是素,但是味道都一样给力的美味. 如果排除了鸡肉的元素,钵钵鸡其实和冷锅串串很接近.可以说钵钵鸡是清凉版的冷锅串串. 冷锅串串虽 ...

两个人共同生活,相处是门学问,主要诀窍在于互相体谅,互相迁就.就好像我喜欢吃面食,他喜欢吃米饭,而生活了这些年之后,他学会了做各种面条,我也会烧几个他爱吃的菜.而生活的主要内容之一,不就是一日三餐,一 ...

夏天,吃啥都觉着没胃口,总想吃一点凉拌菜,清清爽爽还开胃.不过,想要凉拌菜更加美味好吃,就必须要让凉拌汁更加美味. 很多人在配比的时候都是看手感,每次调配出来口感都不一样,常常苦恼于此.调料汁,虽然只 ...

作为中国人最容易接受的西式食材,意大利面几乎是很多人西餐的启蒙食物.时至今日,意面已经发展成为世界美食界的宠儿了.意大利面筋度高,有嚼劲,干燥后可于常温下长时间保存:由于意面富含蛋白质与复合碳水化合物 ...

早餐是每天最重要的一顿,吃得好才有充足的精力开启一天的工作和学习.今天就分享一道特别美味的早餐食谱--酱香饼.层叠的饼皮煎得金黄焦脆,刷上浓浓的酱汁,吃上一口,微甜微辣,中间还能吃到芝麻的焦香,闻着就 ...

孔老师教做菜我从07年开始写美食博客,当时博客名是"80后男人的厨房",坚持写美食十几年,发布过上千篇食谱,也出过几本美食书籍!未来十年,我一定还会和你聊聊美食,聊聊生活.... ...

芝麻酱是很多人喜欢的调味酱料,吃火锅的必备调味.但我相信很多人喜欢用芝麻酱做拌面或凉拌菜. 做好芝麻酱蘸酱其实也有点小技巧,那就是我们需要把芝麻酱懈开并调味儿,然后再同食材拌在一起.购买芝麻酱时,要注 ...

这几天气温骤降,在寒冷的冬天,没什么能比跟家人朋友围聚在一起吃热腾腾的火锅更治愈的事了吧!不管吃什么口味的火锅,都少不了火锅的灵魂伴侣--蘸酱.以前写过火锅锅底的食谱,但是一直没有重点介绍过蘸酱,而好 ...

鸭肉的蛋白质含量很高,脂肪分布均匀,且滋补养胃消水肿,吃了它不上火还不容易长肉.入秋后,鸭子开始囤积脂肪御寒,肉质变得肥美细腻,此时来一盘红烧土豆啤酒鸭再合适不过了. 啤酒鸭是一道风味独特的经典家常菜 ...

土豆泥在西餐中广受欢迎,浓香醇香的芝士覆盖香糯软绵的土豆,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合孩子们的喜好与口味! 一碗好吃的土豆泥,细腻.顺滑,奶香味道十 ...

[汽车之家大灯测试] 作为欧洲紧凑型车的绝对课代表,大众高尔夫在今年又进化到了第八代,国产车型也已经发布,大家对它的外形设计褒贬不一,话题不少.在对高尔夫8进行详尽海外测试的同时,我们也仔细推敲了 ...

野香菇炖柴鸡用料主料柴鸡1只辅料干香菇100克调料食盐适量葱6段姜4片八角4个桂皮1块干辣椒6个料酒适量老抽适量香叶3片植物油适量做法 1.柴鸡让店家宰杀好,剁块并清洗干净 2.放入锅中飞水 ...

自制开胃凉菜，配火锅很棒——香油手撕鸡【孔老师教做菜】