美食推荐：铁锅素丸子、老东北炸三宝、牛油甘香虾制作方法 / 四六文摘

虾扯蛋的用料鲜虾 15只鹌鹑蛋 15个低筋面粉 50克澄粉 8克全蛋液 25克泡打粉 1克盐适量油适量清水 80ml虾扯蛋的做法步骤1 鲜虾和鹌鹑蛋: 步骤2 低筋面粉.澄粉.泡 ...

在研发儿童零食的过程中,"健康美味,兼顾并重"是我一直所追求的. 从去年开始,我一直期待能制作出一款营养可口的谷物棒,经过不断调试,它终于要跟大家见面啦. <中国居民膳食指南 ...

脆骨丸子特色: 把猪肉丸子烧成菜很普遍,但在丸子里边加剁碎的鸡脆骨还是很少见.这道加了鸡脆骨的丸子成菜后,口感是细嫩中夹带着爽脆. 材料: 主料: 猪肉泥. 辅料: 鸡脆骨.鸡蛋.杭椒碎.美人椒.黑 ...

肝油海参特色: 色泽红亮,富油而香,菜味浓. 原料:水发海参500克,猪肝500克,鸡冠油400克,肉汤1250克,水淀粉25克,冰糖汁25 克,姜15克,葱25克,料酒50克,胡椒面1克,酱油50 ...

黄焖羊排大厨将羊排提前压熟,再用原汤压制土豆,走菜时合二为一,出品速度极快,成菜颜色红亮,口味浓香. 批量预制: 1.羊排10千克剁成小块,在细流水下冲洗干净,下入沸水锅中氽水,捞出控干水分.锅入底 ...

菜炒排骨原料:猪月牙骨250克,自制坛子菜(可用咸萝卜干或盐白菜代替)100克. 做法: 1.月牙骨切薄片,加入适量的姜.葱.盐拌匀腌制. 2.锅入宽油,烧至五成热,下入月牙骨炸成金黄色,捞出沥油. ...

油爆小龙虾油爆虾是许多"龙虾粉"的必点款,虽然此虾看似普通,但其选料和制作却格外有讲究: 第一,要用鲜活的精品红壳虾入菜,有成人手掌般大小,肉质鲜红细嫩: 第二,龙虾不去头鳃.囫 ...

外婆咸香鸡原料: 净阉鸡1只(重约2250克),黄瓜条100克. 调料: 混合盐(细盐.盐焗鸡粉按照5:1的比例混合)3千克,葱段.姜片各30克. 做法: 1.阉鸡洗净后放入冷水锅内,下入葱段.姜片 ...

冬菇焖猪蹄材料:猪手400克,支竹.冬菇(分别水发后)各100克,姜片.葱段.大蒜各15克,腐乳一块,盐.生抽.老抽.冰糖.米酒.花生油各适量. 做法: 1.猪手洗净斩件汆水备用: 2.支竹沥干水分 ...

酸辣老姜鸡特点:北方炒鸡偏重酱香,带有微微的辣味,而这道炒鸡却是用山椒汁.陈皮油.老姜片制作,酸辣开胃.卖相清新.另外,在初加工时用类似"白斩鸡"的手法处理鸡肉,三次浸煮三次冲凉 ...

青椒黄焖鹅创意: 我们精选上乘鹅肉,以新长福秘制调料进行焖制,再以精致小钵焖煮上桌,揭盖后浓香四溢,且汁宽味厚,鲜辣刺激. 制作: 1.制净的土鹅750克(包含鹅血和鹅肠)斩成4厘米大小的块. 2. ...

美食推荐：铁锅素丸子、老东北炸三宝、牛油甘香虾制作方法