鱼香鸭方伴酿羊肚菌食材&配料:乳鸭1只、... / 四六文摘

食材&配料: 白芦笋1根.羊肚菌.葱.奶油.小细葱做法: 白芦笋削皮放入沸水中焯烫5分钟,捞出过凉洋葱碎小火慢炒,加入切成丁的羊肚菌,直到锅中的水蒸气蒸发,再加入奶油炒至浓稠,放入冰箱冷藏 ...

[鱼香鸭方伴酿羊肚菌] 食材&配料: 乳鸽.黄花鱼.羊肚菌.芦笋.虾滑.蜂蜜.糖醋汁.陈醋.辣鸡汁做法: 乳鸽处理好卤至酥软放凉整只拆肉,改两块四方形待用黄花鱼下花雕酒.姜.葱蒸熟拆肉,混 ...

[三色蒸鲤鱼] 食材&配料: 鲤鱼1200克.鱼丸300克.青椒粒30克.红椒粒30克.黄椒粒300克.蒸鱼豉油25克.盐3克.胡椒粉2克.色拉油.料酒30克做法: 将鲤鱼宰杀洗净,中间片开 ...

[芦笋汤浸鱼圆配鱼子酱] 食材&配料: 青鱼200克.芦笋100克.土豆20克.菠菜20克.鱼子酱少许.香菜苗少许.淡奶油.盐.味粉做法: 将菠菜打汁,土豆蒸熟做成泥,芦笋打汁,鱼肉打成蓉 ...

羊肚鱼头食材&配料: 鱼头半个.羊肚200克.豆腐.姜.蒜.蒸鱼豉油.红糖.菜籽油做法: 次子有煸香葱姜,加水下入鱼头和羊肚大火烧开转小火盖盖烧8分钟揭盖后加豆腐烧2分钟即可蜜瓜鱼子 ...

黑胡椒芝士墨鱼饼食材&配料: 大墨鱼500克.芝士50克.黑胡椒碎3克.黄油10克做法: 把大墨鱼去板,洗净后切碎打成胶,马蹄切粒,芝士切丁把切好的食材混合做出50克大小的南瓜饼状生胚 ...

金丝榴莲球食材&配料: 千丝10克.榴莲8克.芒果5克.苹果5克.松子仁2克.沙拉酱5克做法: 千丝下入油锅中炸制金黄抓碎,榴莲.芒果.苹果切小粒,用沙拉酱拌匀手中拿一些千丝,把拌好的果 ...

鸡米花食材&配料: 鸡柳100克.面包糠.油.葱姜汁.鸡蛋.面粉.盐.辣鲜露做法: 把鸡柳切成小块,加入葱姜汁.盐.辣鲜露.油拌匀腌制入味腌制好的鸡柳过三关,面粉.鸡蛋.面包糠,裹紧实 ...

鲜鲍山珍烩食材&配料: 十头鲍鱼一个.牛肝菌15克.鹿茸菇10克.海茸5克.大枣.枸杞.鲜花.车厘子1枚.鸡粉少许.蚝油.生抽.糖.盐.胡椒.三年陈酿黄酒50克.浓汤适量做法: 鲍鱼洗净. ...

蟹肉扣节瓜食材&配料: 大闸蟹1只.节瓜1个.鸡汤5两.盐6克.糖4克.鸡汁10克.南瓜汁做法: 1.节瓜去皮改刀切条,放入高压锅中倒入鸡汤调好底味,压5分钟 2.大闸蟹放入姜片.小葱段蒸 ...

蟹粉虾汤泡目鱼仔食材&配料: 青蟹1只.目鱼仔1只.沙虾3只.葱.姜.盐.味精做法: 1.把沙虾处理干净,用葱姜盐拌匀腌制去腥 2.砂锅烧热油,爆香葱姜,放入沙虾煎至转红色,冲入开水,熬制 ...

酥皮海参青豆爽食材&配料: 即食海参一只.青豆.猪油.澄粉.木薯淀粉.糯米粉.白糖.葱姜汁.盐.食用油做法: 1.把青豆洗净放入料理机加入适量的水打成青豆泥,过滤后加入糯米粉.木薯淀粉.糖 ...

啤酒烧鸭做法 1.鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎.锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水. 2.捞出过冷水后沥干待用. 3.铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧, ...

家常大烩菜材料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉,豆腐.丸子.酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油. 做法: 1.粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿. 2.原料洗净,土豆胡萝 ...

鱼香茄龙(改良版) 原料:南长茄2根. 调料:泡红辣椒蓉40克,葱花10克,蒜米5克,姜米5克,番茄酱5克,柠檬汁20克,白糖20克,玫瑰露5克,味精5克,水50克,生粉10克,明油5克. 制法: 1 ...

清酒火焰海螺片食材&配料: 大海螺1颗.香葱叶100克.迷迭香5克.姜片5克.小葱结5克.鲜花椒30克.青麻鲜50克.鸡汁10克.葱油50克.清酒10克.盐2克.纯净水1000克.冰块300 ...

近两年,打开社交软件浏览美食,牛油果.鲟鱼子.花胶.黑蒜等原料出镜越来越多.以牛油果为例,有项数据显示,中国进口牛油果的量从2010 年的2吨至2017 年的3 万余吨,7 年间增长了约1.6万倍,而 ...

鱼香鸭方伴酿羊肚菌食材&配料:乳鸭1只、...