细胞发酵产奶？颠覆乳品行业的技术革命或已到来 / 四六文摘

乳制品中的蛋白质容易被人体吸收和利用,因此肾友可以适当"喝奶"来补充优质蛋白. 近来市场上"植物奶"迅速蹿红,你听说过植物奶吗?有人说植物奶比动物奶更加适合肾友 ...

大自然创造肉,人类制造植物肉. 植物肉(plant-based meat,imitation meat)是人造肉的一种,另一种人造肉是细胞培育肉(in vitro meat, cell-based m ...

这是<肠道产业>第 472 篇文章编者按: 随着人们对健康的日益重视,越来越多的人开始对不同形式的蛋白质产生兴趣.从肉食者到非肉食者,每个人都自称是弹性主义者.基于此,越来越多的食品生产 ...

我们经常在逛超市的时候都可以看到面包或者一些谷物上标志"无麦麸食品".那么到底什么是无麦麸呢? 我们先来看看什么是麦麸.麸质是在某些谷物中发现的一组蛋白质,如小麦.黑麦和大麦.它通 ...

只有打造植物基酸奶高于传统乳制品的营养健康化优势,才能让消费者接受高于传统乳制品的产品溢价. 文章来源:食研汇FTA 头图来源:pixabay 作者:业禾今年5月20日,燕麦奶巨头Oatly在美国纳 ...

这是<肠道产业>第 564 篇文章编者按虽然脂肪和碳水化合物对健康的影响仍有争议,但是几乎所有人都认为蛋白质很重要.蛋白质是人体所需的重要营养素,可以为人体提供能量.修复组织细胞,并帮 ...

上周大事件回顾珍肉推出全球首款人造小龙虾肉,植物肉品牌VGF完成IPO上市,瑞典初创公司开发三文鱼替代品-- 本周看点 1.预计到2030年,素奶酪产业增长近300% 2.11个欧洲国家中超 ...

人类的身体是独一无二的,而且非常复杂,过去科学家已经研究了数个世纪,但至今仍有许多谜团还没有解开.大概每个人都曾思考过自己的身体构造到底是什么样的,极限在哪里等等.小编为大家整理了一些关于人体的冷知识 ...

" 科技与乳品行业的交织,体现在优化乳品供应链,提高乳制品可持续化生产,改善产品风味和质地以及宣扬实验室培育食品的健康效益等方面,这些注定是未来十年乳品行业的变革之道. " 文:M ...

出门买菜,总共大约100元的金额,结账时打开微信付款,提示余额不足. 一晃神才发现,拿错手机出门了. 很尴尬,后面还有不少排队等着结账的人. 收银小妹笑笑说,没事,菜先放这里,等会过来结就 ...

近日,Valo Health(以下简称 "Valo")宣布完成了 1.9 亿美元的 B 轮融资.通过此轮融资,Valo 筹集了 1.9 亿美元的优先股资本,使其募集的总资本超过 2 ...

地理520 公众号ID: dilizhishi520 全球10种产奶的动物 @YouTube精选

36氪领读10小时前关注 DTC为Direct To Customer的缩写,即"直接面向消费者".国内比较成功的DTC模式案例包括完美日记.三只松鼠.小米等. 编者按:本文整理 ...

神译局 · 4小时前关注第一个方法是用大火箭,第二个方法是用超级高铁. 神译局是36氪旗下编译团队,关注科技.商业.职场.生活等领域,重点介绍国外的新技术.新观点.新风向. 编者按:马斯克从不缺 ...

东方网·纵相新闻记者卞英豪 " 华为如果在计算机上干不过特斯拉,我觉得可以关门不用干了." 昨日(4月17日),"华为第一车"正式亮相,全方位使用华为技术的 ...

糖基化是一种非常重要的分子修饰方法.在动物.植物和微生物中广泛存在着糖基化分子,它们作为生命过程基石发挥着必不可少的作用. 在长期的科学认知中,糖基化发生在脂质和蛋白质分子上,也就是唯二的糖基化分子, ...

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