后乳品时代：植物基发酵成创新发展“着力点”！ / 四六文摘

" 可以看到,在Skyr冰岛酸奶领域,各大小品牌竞相加码,产品花样迭出,从配方口味的创新到目标人群的细分化再到消费场景的扩展,竞争十分激烈.我们也看好,随着越来越多品牌的竞相入局,无脂低糖高 ...

文:Anne Yu 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) 日前,食品巨头卡夫亨氏旗下的孵化器平台Springboard公布其第二批孵化品牌:种子零食棒Blake's Seed B ...

从安全到天然,从益生到个性化,食品消费趋势随着时代变迁也呈现出不同的特点.对于营养.健康和功能性的关注却一直在延续.世界各国对营养标签的强制标准和宣传普及也让消费者首先关注最基础的成分--糖.脂肪和热 ...

"回归自然"在全球范围流行之后,消费者越来越关注简单.纯粹和自然的产品,发挥重要作用的"新植物"成分不断被行业内的研究人员所发掘,植物来源的原料和营养品也受 ...

以首款产品巴旦木酸奶为开端,美仁计划开发更多创新型植物基食品,为中国新一代消费者提供名为"健康"的新选择. 作者 | 黎佳瑜采访 | 邵乐乐黎佳瑜这是「新商业情报NBT」报道 ...

减糖减盐加速进行目前,标有"0蔗糖"标签的饮料.酸奶正在逐渐挤满货架,活跃在各大内容和社交媒体平台.除了"0蔗糖","无糖"的热度也在不断 ...

" 未来会有更多的食品原料走向可持续性,植物蛋白作为植物基的主角,也会持续在市场中发光发热. " 文:Vicky chen 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) ...

植物基领域又迎来一个强势竞争者,希腊酸奶巨头Chobani推出一系列椰子发酵的酸奶,植物基发酵的时代已然到来- 文:Sherry Zhang 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) ...

近几年,植物基产品在市场上掀起了一波新浪潮,其速度之快令业内侧目.据调研机构Markets And Markets市场分析预测,植物基产品市场规模将从2018年的173亿美元增长到2023年的296亿 ...

2021年6月8日,第二十四届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2021)在上海国家会展中心开幕.来自全球的1500余家知名企业将携新产品,新技术亮相.五大产品展区,140000平方米展出规模,展 ...

" 编者按:过去的半个多世纪,半导体行业一直遵循摩尔定律的轨迹高速发展,如今单纯靠提升工艺来提升芯片性能的方法已经无法充分满足时代的需求,半导体行业也逐步进入了"后摩尔时代&quo ...

[案例挖掘机]项目,致力于以汪峰式的拷问深度剖析案例背后有趣的故事,大到年度规划的投放技巧,小到拍摄现场的蚊虫叮咬. 每周一次的精彩案例大放送如约而至,TOP君为大家精选本周(2020第23周,6月1 ...

海上风电是我省可再生能源中最具规模化发展潜力的领域,广东拥有全国最长的大陆海岸线,海上风能资源丰富,是全国海上风电规划装机容量最大的省份之一.今年的广东省政府工作报告中提出,探索实施"链长制 ...

近日,长宁区召开区委创新社会治理加强基层建设工作领导小组(扩大)会议,进一步明确2020年创新社会治理加强基层建设工作目标任务.会上,区民政局.区房管局.新华路街道交流了工作思考,一起来看看吧! 激发 ...

2020-10-11 10月10日,文旅中国与中国音乐财经旗下小鹿角智库在BME北京国际音乐产业高质量发展促进大会官方分论坛上宣布,双方就音乐和文化旅游产业细分领域达成战略合作伙伴关系,联合发起成立& ...

经历了2020年一整年,全球疫情进入常态化发展阶段.随着2021疫情的再次出现,全球疫情再次出现重大不确定因素,给全球社会恢复正常运转带来全新的挑战. 而在教育领域,可以说疫情让全球的教育都发生了深刻 ...

后乳品时代：植物基发酵成创新发展“着力点”！