儿菜拌鲍鱼,飘香樟茶鸭,宫保虾球,虎皮烧椒拌舌,大展鸿图鸡,擂椒滋味辣爽肉...11例应季时尚川味凉... / 四六文摘

巧制调味品 (1)制糖醋汁.将葱.姜各10克切成末,大蒜2瓣剁碎,一同放入碗内,加米醋.白糖各50克,酱油5克,精盐少许,淀粉15克,对入少许清水调成汁. (2)制红油汁.用香油炸辣椒面后的红油,加酱 ...

脆葱拌鲍鱼食材&配料: 熟鲍鱼4个.炸葱片.鸡汁.盐做法: 把大葱切片放入油锅中炸干鲍鱼片拌鸡汁.盐.葱油大葱.鲍鱼拌匀一起摆盘即可蟹粉莲子烧带子食材&配料: 带子12个. ...

图片来源:网络 "暗淡轻黄体性柔.情疏迹远只香留."这是宋代女词人李清照对桂花的赞美. 秋雨过后,凉意渐显,也迎来了一缕桂花的香气,清冷中带着一丝细甜. 桂花不仅可以用来欣赏,也具 ...

西昌市香菜馆开张于2004年,据店老板蒋兵介绍,香菜馆主要以当地的家庭消费为主,兼带生日宴.宝宝宴.升学宴等小型宴会.在谈及创业17年来的心得时,蒋兵认为,香菜馆之所以能受到当地食客的青睐,除做好内部 ...

今天介绍的这组菜品,大厨们甄选优良食材,通过传承与创新精心烹制,使食材原本的味道更加突出,好味道浑然天成. 飘香樟茶鸭菜品:成都泸州老窖鉴藏中心国窖壹味餐厅厨艺:邱克洪菜品:赵明军原料:净公 ...

这组菜品色彩清新淡雅,很适合在春夏季食用.凉菜口感清脆.酸辣开胃:热菜在烹调上,将传统与现代相结合,使老菜焕发新的生命力.普通食材通过细心调制,精致味美. ◎ 酸菜甘蓝猪手 ◎ ▽ 菜品提供:四川 ...

凉拌黄瓜食材:黄瓜2条,芝麻油1汤匙,陈醋3汤匙,盐1小勺,蔬果粉少许,辣椒酱1汤匙,姜末适量,香菜1把做法: 1.准备好所有的食材,调好酱汁: 2.黄瓜切成段块,香菜切小段: 3.然后把所有的调 ...

铁板沙姜籽乌味型: 咸鲜,沙姜的香辛味浓. 介绍: 籽乌加热时间太短不易入味,太长则容易变老,此菜把入味和制熟过程分开:先将籽乌用自制酱油水泡入味,再炒至八成熟,最后用热铁板的温度烫至全熟,味道.口 ...

猪肝拌菠菜食材:猪肝.菠菜.熟花生米.八角.草果.料酒.酱油.冰糖.葱.生姜.大蒜.生抽.辣椒油.香油.熟芝麻.盐.姜末做法: 1.猪肝洗净,放水中浸泡2个小时: 2.猪肝放入凉水锅中,煮开后,撇 ...

蒜子啤酒烧鱼块原料:草鱼块500g.大蒜1头.啤酒250ml.料酒1大勺.葱姜少许.盐1小勺.胡椒粉1/2小勺.糖1/2小勺.老抽1/2小勺做法: 1.鱼块处理干净,用盐.料酒.胡椒粉.葱姜拌匀腌 ...

儿菜拌鲍鱼,飘香樟茶鸭,宫保虾球,虎皮烧椒拌舌,大展鸿图鸡,擂椒滋味辣爽肉...11例应季时尚川味凉...