粤菜图书馆209:《顺德菜烹调秘笈•传统名菜》 / 四六文摘

王云飞序二民以食为天,饮食文化历来是民族文化.地方文化的重要组成部分,而名扬天下.享誉世界的岭南美食,更是岭南文化的标志性篇章,也是当地重要的旅游名片.正如到拉斯维加斯的不会不看赌场,到维也纳的不 ...

邓作列,祖籍广东云浮,1962年1月18日生于广东湛江市,毕业于广东政法学院.广东侨联海外委员,美国华州中华美协主席,天津商大艺术学院客座教授,广东省十二届人大海外代表. 曾在西雅图亚洲艺术博物馆.华 ...

一.顺德寻味在中国饮食文化里,粤菜历来具有很高的地位,无论是传统的四大菜系,还是近代的八大菜系,都有粤菜之位,而顺德作为粤菜的重要发源地,更是享誉四方的美食之乡,还是桃李天下的厨师之乡," ...

粤菜寻根之旅-顺德广东佛山顺德,它的头衔可不少全国百强区之首世界美食之都粤菜发源地之一中国厨师之乡作为顺德必到之处,那就不得不提到始建于明代的岭南园林建筑--清晖园.它是中国十大名园之一, ...

近些年城市之间的宜居生活评选一直都备受争议到底怎么样才算宜居每个人都有每个人的看法但是有一条应该是所有人都认同的那就是烟火气烟火气是人间最绵长的滋味在乏味的生活中也恰是有了烟火气的注入 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友吃过双皮奶吗?小小一口就能让鸡蛋混合牛奶的味道蔓延口腔. △从传统双皮奶衍生出来的红豆双皮奶.椰子炖奶听过姜撞奶吗?这世上居然有这么 ...

最近,我们推送的天津解放初期较早推出的私家菜特色餐馆--周家食堂的内容,激发出朋友们的美食欲望!纷纷询问在哪里能吃到正宗的周家私房菜.那么,周家食堂经典菜品到底有哪些延续.传承?今天,<话说天津 ...

制作鲅鱼水饺的五大技术要点: 第一,选择2-3斤重的鱿鱼,如果鱼太小,则肉质细嫩.吃水量特别少:如果鲅鱼太大,则肉质发柴,口感不佳: 第二,其次,鲅鱼肉质越新鲜,则吃水越多,1斤鲅鱼肉最多可以吃1.4 ...

作者:飞行的书卷 ...............55.........................................55............................... ...

不论家庭或饭店酒楼做菜的烹调,怎么炒焖,焗,炖等都离不开汤,以增强菜肴的鲜味可口.家庭做菜用汤,所需熬汤一般用猪骨,同时加上大豆芽菜以增加汤的鲜味,因大豆芽菜没有任何特殊气味,这样的汤,可制作各种菜肴 ...

<满汉全席之满菜>是@漫画扬眉继2009年的<满汉全席之进宫>第一本以漫画彩本的方式讲述纷繁复杂的满汉全席之后的第二本漫画图书,述说清朝宫廷饮食的细枝末节.粤菜主场之一的香港 ...

这篇文章来自<positivityblog>,他的依据是斯蒂芬.金的<OnWriting>写的读后感,他把这些经验作为自己写博客的借鉴.之所以选择这篇文章,一是想测试抓虾需要多 ...

纵览诸多动物的头,只有鱼头不至于反感恶心而被广泛接受.鱼头之美,妙在吮吸瞬间,不仅是锻练食家的一道难关,也是食客社交的勇气表现.否则,粤语又怎会有"认头"一说?!所认的是什么头?非 ...

他是澳门「胜哥私房菜」的主理人,他被澳门米其林三星粤菜「誉珑轩」前总厨谭国锋认为是在澳门的顺德派粤菜厨师里最佩服的人,他的私房菜是本人心目中排名前三的粤菜馆,他是「胜哥」孙军胜. 现在谈起私房菜大都不 ...

悟透本文,星辰大海将不再神秘,至少能让您闭着眼睛秒答如下难题,而且精准. 题型一:已知某年.某月.某日.某时,不论阴晴雨雪,请问南中天是哪个星宿或星座?例如公元2025年4月6日15:00,南中天何宿 ...

粤菜图书馆209:《顺德菜烹调秘笈•传统名菜》