金三真：服务了1000多家餐厅，我总结了餐饮经营的3个底层逻辑 / 四六文摘

餐饮店的盈利模式很简单,就是卖菜品,那么如何将菜品卖的毛利高还卖很多份,你想过吗? 餐饮的销售额=流量*转化率*平均客单价*复购率.那么流量取决于过往的行人.周边小区的人流量以及办公人员,转化率在于餐 ...

相信不少餐饮人都听过这样一句话: 没有效率的增长,等于加速自杀! 这句话的背后隐藏着商业竞争的持久性,也反映了效率对企业的重要性. 尤其餐饮经营者体会更深,效率就是企业的生命线.不管对员工还是顾客来说 ...

这是有关排队战略的第一篇文章.今天在我个人微信号发了一条朋友圈,引起了很多餐饮老板的兴趣. 餐厅排队时很多人的梦想,过去的几年,一边给客户做方案,一边总结. 在我看来,人生一世,离开这个世界要留下点什 ...

餐饮行业可以说就是一个前仆后继的行业.成功一定有方法,现在是消费升级的时代,另外移动互联网也对传统行业进行了改造,这都是一个不得不面对的现实.消费升级,给餐饮行业带来了三个变化,消费人群,消费理念和消 ...

最近呢,有好几位老板私下咨询我,餐厅如何进行涨价的问题.由于是个案的咨询,所以今天只能把一部分普适性的东西说出来.希望也能够帮助到你. 今年特殊时期,有一部分进口原材料的已经停止.所以导致国内的产品同 ...

关于今天的文章标题,想了很久.我发现很多餐厅老板做营销的时候是迷茫的,不知道怎么去下手,不知道从何入手.有一些基本的思路方法,又不知道如何去执行. 今天我就分享一下,做好餐饮营销的一个中心,两个基本点 ...

作为餐饮老板,生意不好,首先要反思,自己的生意为什么不好,哪里不好?是口味不行还是服务不到位或者是地段选错了,客流少,找到问题所在,解决问题. 就好比你爱上了一人,可是她却不接近你,你此刻不是去找她, ...

一个项目掌握其中的几个关键点,选择正确,抢占先机就可以立于不败之地. 选项目其实是找机会,一个好的机会要具备三个关键点:天时.地利.人和. 会赚钱的人都有一个显著的特征,善于把握机会,敢于快速行动.如 ...

前段时间.对合作客户进行回访,去呼和浩特这家店遇到了一个非常典型的问题. 这位老板打算做一个新的餐饮项目,问我到底能不能做?其实到底能不能做,很多时候我们每一个人都是没有直接答案的. 但是我们可以通过 ...

中证网讯(记者林倩)6月28日,国金证券资产管理分公司(下称国金资管)在上海举办了"定制家"新品牌发布会,国金证券总经理姜文国在会上正式发布了筹备多时的高端资管品牌--" ...

又到求职旺季,经常收到地产同行或应届生咨询职业规划和offer选择,我将其中一些典型问题以及我的建议贴在本文,希望能帮助到更多朋友. 为保护提问人的隐私,我对部分细节做了模糊处理. Q1:我最近拿到几 ...

金三真：服务了1000多家餐厅，我总结了餐饮经营的3个底层逻辑