时尚融和菜，值得收藏 / 四六文摘

食材&配料: 洋葱半个.大蒜2片.菠菜200克.青豆100克.芦笋250克.扇贝一只.黄油.淡奶油.盐.胡椒粉做法: 配料炒出香味倒入意米炒两分钟后加干白蒸发酒精后倒入高汤没过米,煮到半干分 ...

水手新美食 192篇原创内容公众号豆花鱼片原料:免浆生鱼片250克.黑豆花500克.青小米椒50克.小番茄30克.青花椒20粒.姜米.蒜米各10克.蚝油10克.鸡汁3克.盐3克.白胡椒粉2克.鲜 ...

土钵菜是农家风味的菜,即是在农家菜园采摘的蔬菜,用柴火灶按农家风味炒.煮,不放商品佐料.只放点葱蒜辣椒胡椒生姜,再用土钵盛着的菜. 历史: 它是一种传承着古老的美味佳肴.它来自远古时代,来自于民间,带 ...

美洲野米冬瓜雪原料: 冬瓜400克.野米200克.玉米粒100克.蛋白200克调料: 鸡汁1克.盐0.5克.鸡粉1克.油200克制作: 1．野米提前用水泡一夜,放入蒸箱蒸熟备用: 2．将冬瓜下水 ...

菊花蜇佐泰式青柠汁制作此菜的酱汁是根据西餐前菜的酱汁来改良,海蜇口感脆爽,口味清香. 制作: 1.选用优质去盐菊花海蜇漂洗干净,用80℃的水烫两秒钟后再冰镇待用. 2.酱汁选用泰国鸡酱.大蒜.干葱. ...

时蔬鳕鱼卷原料: 带皮鳕鱼500克,芥兰50克,穿心莲(一种野菜)100克. 调料: 蒜汁.姜汁各8毫升,姜片.葱节.盐.料酒.味精.红油各适量,玫瑰鱼子5克. 制作: 1.把带皮鳕鱼治净,纳盆加姜 ...

蘑菇烩饭配紫角叶.鸡油菌创意一道带着菌菇鲜香和蔬菜爽脆的意式烩饭,选择鸡油菇的原因是它的口感比较紧实,和软糯的烩饭搭配得刚刚好. 主料 : 生米50克.杏鲍菇30克.鸡油菌20克辅料: 蘑菇高汤 ...

紫金黄酒土猪肉原料: 土猪五花肉500克,咸酸菜50克,客家黄酒100克,片糖50克,生姜20克,香叶3片,八角1个,桂皮6克,盐.蚝油.生抽.老抽.高汤各适量. 制作: 1.将五花肉洗净,切成3厘 ...

高汤蟹肉原料: 蟹腿1只,豆芽菜50克. 调料: 食用盐1茶勺,红鱼子酱和黑鱼子酱各1茶勺,白砂糖2茶勺,鸡油2茶勺,浓汤300毫升,花雕酒1茶勺,水淀粉适量. 制作: 1.蟹腿蒸熟取肉,用五成熟油 ...

湘式红烧肉原料: 带皮猪三线五花肉400克,熟鸽蛋200克,小红尖椒粒30克,青美人椒片50克,姜片10克,葱节10克,八角3克,山奈2克,桂皮2克,小茴香1克,鲜花椒3克,醪糟汁20克,盐6克,味 ...

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