10款经典蒸菜菜品，厨师值得拥有！ / 四六文摘

[干焖芋儿] 食材&配料: 芋头.猪油.盐.色拉油.红油.蒜末.老干妈.高汤.鸡精.味精.花椒油.葱花制作: 1.把芋儿削去外皮洗净,放高压锅里并掺入清水,放盐和猪油,上汽压数分钟,离火降温 ...

金椒酸辣蛙这道菜主要用到了海南产的黄灯笼辣椒酱,成菜汤色金黄,味道酸爽劲辣. 原料: 美蛙1500克.花甲300克.红美人椒节50克.黄灯笼辣椒酱100克.姜米20克 .蒜米 30克.葱节50克.香 ...

妈妈蒸菜卷主料:猪肉蓉500克,虾仁100克,白菜叶600克,葱花3克. 调料:盐5克,白糖.御家康厨鸡汁各3克,天邑一品鲜酱油4克,老汤50克, 制作步骤: 1.猪肉蓉加盐.白糖.御家康厨鸡汁.老 ...

制法: 1.把带皮正五花肉切成薄片,纳盆加入油酥豆瓣.味精.鸡精.豆瓣油和蒸肉米粉,拌和均匀.另把土豆切成条,入油锅炸至脆硬:青豌豆煮熟,均待用. 2.把拌好的五花肉片.青豌豆.土豆条等装好盘,与煲仔 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天营养师为你搭配"一日三餐" 妈妈蒸菜卷主料:猪肉蓉500克,虾仁100克,白菜叶600克,葱花3克. 调料:盐5克,白糖.御家康厨鸡汁各3克,天邑一 ...

干锅鸡湘菜厨师在制作干锅菜时,常用到一种生铁铸成的小铁锅,这种生铁小锅耐烧不煳锅,用其烹制出来的干锅菜,不见汤汁,仅锅底有少许油脂,这是厨师精心炼出来的"法宝",很多时候,干锅菜 ...

返回日志列表[转] 10款傻瓜蒸菜教程,献给不会炒菜的你们 2014-5-29 16:20 阅读(8) 转载自生活本色赞(1322)评论转载(7.14万)分享(9.29万)复制地址收藏夹按钮收藏更多上 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

10款经典蒸菜菜品，厨师值得拥有！