美食推荐：勾汁鸡爪、鸡蛋炒丝瓜、黄花菜烧花肉、辣麻烧鸡腿做法

鸡蛋炒丝瓜

材料：

丝瓜、鸡蛋、大红辣椒、盐、生抽、油

做法：

1.辣椒切小块加少许盐拌匀。

2.鸡蛋打散，放入锅中煎熟切块。

3.丝瓜切薄片，加少许盐腌制5分钟后倒出水分。

4.热锅热油，加入丝瓜炒至变色，加红辣椒炒匀。

5.加生抽、盐、鸡蛋翻炒均匀即可。

黄花菜烧花肉

材料：

五花肉、干黄花菜、生抽、老抽、盐、糖、醋

做法：

1.锅中加水烧开，将黄花菜干放入锅中，盖上盖焖15分钟。

2.将泡软的黄花菜放入冷水中清洗干净，挤去水分。

3.五花肉切中厚片，放入锅中干煸出水分，再倒入适量油煎至两面都呈现金黄色。

4.加入生抽、老抽、醋、糖、盐，煮肉时加入少许醋，大火翻炒，让肉片裹上调料汁。

5.将黄花菜倒入锅中，加入清水，开大火烧开后，转小火煮20分钟。

6.五花肉软烂后转大火收汁，翻炒均匀即可。

辣麻烧鸡腿

材料：鸡腿、花椒粉、姜、大葱、辣椒粉、白砂糖、盐、酱油、料酒、油

做法

1.将鸡腿切成块，加入料酒、酱油腌制3分钟。

2.坐锅点火，放入植物油，将腌好的鸡块倒入锅内划散，炸3分钟捞出。

3.锅留底油烧热，将葱、姜放入煸炒出香味。

4.放入辣椒末、花椒粉、盐、白糖、鸡块翻炒均匀即可出锅。

勾汁鸡爪

材料：

鸡爪、白醋、糖、米酒、菜籽油、泡红辣椒、生姜、大蒜、盐、酱油、白糖、香醋、水淀粉

做法：

1.鸡爪洗净入锅，加适量清水、白醋、糖、米酒烧开，撇去浮沫，煮至断生捞出。

2.将鸡爪煎去指甲，晾干水分。

3.热锅放油，油温7成热时放入鸡爪炸至金黄。

4.将炸好的鸡爪放入热汤中浸泡20分钟，鸡爪起皱皮时捞出。

5.鸡爪放入盘中在蒸锅中蒸热。

6.泡红辣椒、姜、蒜分别剁细，香葱切葱花备用。

7.热锅放油，放入泡椒、姜、蒜炒出香味，加鲜汤、盐、酱油、糖、醋调味。

8.用水淀粉勾芡收汁，加入葱花，浇在鸡爪上即可。

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