生焖猪蹄,尖椒肥肠鸡,豆芽拌毛肚,飘香鱼,泡椒兔,铁板牛脊髓...10道社区百姓喜爱的实惠爽口菜~ / 四六文摘

粗粮虾球原料: 青虾仁200克.玉米粒.青麦仁.红豆.豌豆.雪芽共200克.家乐鸡汁5克.浓汤250毫升.姜葱汁.盐.料酒.味精.鸡精.湿淀粉.色拉油各适量制法: 1.把青虾仁治净后,从背部片开 ...

蒜香江团制作: 1.把江团宰杀治净后,放入掺有红汤的高压锅里压10 分钟后,搛出来摆盘里. 2.另把原汤入锅调味后,用水淀粉收浓芡汁,出锅浇在盘中鱼身上,撒上炸好的金蒜和葱花,即成. 说明:红汤制法 ...

鲜馔玉带原料: 带子10个.白玉菇150克.甜蜜豆80克.姜片.蒜片.葱段.XO酱.盐.味精.鸡精.色拉油各适量制作: 1.用平底锅把带子两面煎至色金黄待用. 2.将白玉菇.蜜豆分别下入水锅焯熟, ...

川菜的包容性使其将一切可以"拿来的元素"都运用在烹饪中,改变搭配,变换味型和烹饪方式,一道道色香味美的佳肴便呈现眼前. 尖椒肥肠鸡制作:谢开发菜品:成都大蓉和南城店原料熟肥 ...

耦合 1.先把这三样准备好 2.把廋肉剁成肉末,然后放入所有佐料.葱.姜.蒜.盐.生抽酱油.料酒进行抓捏腌制7-8分钟 3.现在把藕切成片状 4.在准备好面粉.把面粉里加入适量的盐.再用清水打成糊状 ...

豆角烧茄子食材:茄子1根,豆角1把,土豆1个,姜1块,红米椒,盐.酱油.蔬果调味粉做法: 1.豆角洗净切段,土豆去皮切滚刀块,茄子切滚刀块: 2.茄子里倒盐,用手抓匀并腌制30分钟: 3.豆角沸水 ...

花椒是人们生活中经常使用的调味料之一,作为调味料的方式多样,不管是鲜花椒还是干花椒,无论花椒粒,还是花椒油,川菜大厨们总是能巧思妙地用花椒让菜肴之味变换出无数层次感.炎热的夏天,花椒能轻易唤醒食客迟钝 ...

虽说家常菜馆一般都走接地气的亲切路线,但仍需要有几道特色菜品,才能在众多家常菜馆中脱颖而出,给食客留下记忆点.下面就介绍几道家常菜馆中的特色菜品,供大家参考. 尖椒肥肠鸡原料:熟肥肠(滚刀3厘米长) ...

山椒拌白肉食材:猪肉.野山椒.大蒜.香菜.生姜.花椒.料酒.山椒水.白糖.味精.香油.油做法: 1.猪肉洗净,入沸水锅中汆去血水,再放入清水锅中,加入生姜.花椒.料酒煮至八成熟 2.然后锅离火,焖 ...

酱焖猪蹄食材猪蹄 .油 .冰糖豆瓣酱 .生抽.老抽料酒 .生姜 .蒜瓣葱段.八角.桂皮香叶 .青椒 .葱花. 盐做法 1.猪蹄入沸水煮尽血水后捞出(绰水时不要盖锅盖,以散尽猪蹄的腥气) ...

香酥小丸子材料:肉糜.鸡蛋.胡萝卜.干香菇.香葱.生姜.水淀粉.黑芝麻.面包糠.大喜大烤肉酱.料酒.生抽做法 1．肉糜先加入适量大喜大烤肉酱.生抽.料酒拌匀,腌制15分钟左右出底味. 2．腌制好的 ...

各地大厨选用当地食材,用当地烹制方法烹出的菜肴地方特色浓郁,最能体现当地的饮食文化.比如在雅安,各区县根据当地的特色推出的十大名宴,有茶鱼宴.贡椒宴.九大碗.山珍宴.森林宴等.其中代表荥经县的名宴,是 ...

生焖猪蹄,尖椒肥肠鸡,豆芽拌毛肚,飘香鱼,泡椒兔,铁板牛脊髓...10道社区百姓喜爱的实惠爽口菜~