脆米千丝芥末立鱼球、香芒沙拉三文鱼、鲍香茶树菇 / 四六文摘

酱汁脆果食材&配料: 玉女瓜.大蒜.雪梨.蒜蓉辣椒酱.白醋.白糖.鸡粉做法: 把玉女瓜一开为四,去瓤去籽,用少许的盐和白糖杀水把辅料和调料混合用榨汁机打碎主料放入打好的汁水里浸泡入味捞 ...

干秋葵牛肉块食材&配料: 卤熟的牛肉.脆干秋葵.生粉.香醋20克.白砂糖40克.辣鲜露20克.美极鲜6克.鸡饭老抽12克做法: 卤熟的牛肉改刀成小块,拍上生粉油温5成热,放入油锅中炸制金 ...

古法果酥墨鱼卷食材&配料: 生态黑猪肉300克.鲜墨鱼肉100克.坚果碎100克.猪小肠衣.盐5克.味精3克.糖1.5克.高弹素3克.蛋清.淀粉10克.花椒面.辣椒面做法: 肠衣用热水泡软 ...

[藤椒毛肚芦笋卷] 食材&配料: 白毛肚200克.芦笋200克.香菜30克.小米椒末30克.大蒜末15克.小葱20克.美极鲜味汁30克.东古一品鲜20克.生抽20克.香醋10克.藤椒油15克. ...

芥末藜麦沙拉食材&配料: 藜麦.春卷皮.鲜虾仁.果粒.芝麻苗.蛋黄酱.沙拉酱.青芥辣做法: 藜麦开锅煮15分钟过凉备用混合调料加入适量的藜麦拌匀春卷皮改刀炸至微黄,放入藜麦沙拉果粒虾仁 ...

[铁棍山药炖老鸭] 食材&配料: 老鸭300克.铁棍山药100克.枸杞2克.盐.鸡粉做法: 将老鸭洗净剁块然后焯水进行炖制1.5小时铁棍山药削皮改刀冲水去掉粘液后焯水将老鸭铁棍山药放入锅 ...

青瓜三文鱼泡沫食材&配料: 三文鱼1片.芒果粒100克.青瓜卷4个.黄西葫芦卷3个.芥末苗.鲜莳萝.白色蒜花.马哈鱼仔.盐.味精.橄榄油.柠檬汁50克.芥末油10克.芒果浓缩汁35克做法: ...

燕麦淮山脆米食材&配料: 淮山10段.炸大秘境.燕麦.金瓜汁做法: 淮山洗净去皮切成8厘米长蒸熟备用大米蒸成米饭再炸至金黄酥脆备用包装麦片三小包打开备用淮山过油倒出来,金瓜汁下入锅中 ...

[吞拿鱼牛油果沙拉] 食材&配料: 吞拿鱼肉150克.牛油果1个.生菜50克.紫生菜50克.苦苣50克.樱桃萝卜片2片.樱桃番茄2个.鳄梨油100毫升.芥末籽酱20克.蜂蜜20克.黑醋80毫升 ...

醋椒蘑菇海蜇头制作: 将包装蘑菇海蜇头改刀成片,装盘,浇入味汁即可. 味汁: 1.绵白糖8.5千克,特级生抽(500毫升).宴会鲜味汁(430毫升/瓶)3瓶.美极鲜味汁.特级老抽.鱼露各1瓶.泰国甜 ...

云鲤果味三文鱼食材&配料: 三文鱼300克.水仙芒.猕猴桃.红心火龙果.小黄瓜.薄荷叶.沙拉酱.芥末做法: 将三文鱼去骨去皮切成片备用将小黄瓜刨成长片,芒果.火龙果.猕猴桃切丁备用把沙 ...

[发酵大蒜芥末和牛] 食材&配料: 和牛.牛肉汁.黑蒜.芹菜头.茄子.小洋葱.芹菜苗.奶油.黄油.盐.胡椒.红酒醋.芥末籽做法: 将芹菜头.黑蒜加入奶油.黄油.盐.胡椒.煮至软烂打碎成泥,茄 ...

脆米千丝芥末立鱼球、香芒沙拉三文鱼、鲍香茶树菇