正山小种茶，看完这篇你就懂了！ / 四六文摘

这一次我们一起去寻找世界最美妙味道的源头东经117度,北纬27度参天大树,苔藓毛竹世外桃源,缓慢悠远令英国皇室乃至如今整个英国都迷恋的神奇口感来自于此武夷山桐木村中国茶叶最具标志性原产 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 炊烟袅袅,是一幅撩人的风景画. 与乡村有关,与瓦屋有关,与泥土庄稼有关. 不同于大漠孤烟,那么孤寂与苍凉,它们熙熙攘 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 正山小种,具有地域性. 同时,也拥有原产地保护标记的认证. 以桐木村为中心的若干范围,才是正宗原产地. 这里得说明一 ...

话说红茶的国标,把红茶分为三大类,红碎茶.工夫红茶.小种红茶,说明小种红茶,算得上红茶里比较特殊的一个分支.比较重要的一个存在,故而得此殊荣,单列一类.确实也很重要,毕竟,世界红茶发源地,就是正山村. ...

说到传统正山小种,她总是一推手,意思就是这个动作的表面意思,想推一把.在金骏眉流行与创制的十余年里,大众的视线只停留在桐木关单芽茶上,正山小种这位教科书级的人物反倒成了小众.同时,茶人制作红茶的手法技 ...

正山小种红茶产自福建省武夷山的桐木关,也被称为"桐木关红茶"或"星村小种红茶",是武夷山品种茶中的一大特色. 盛夏里,喝一杯好茶,能让时光静下来.一杯松烟香悠长 ...

从产区要求上,正山小种有产地范围限定.不是所有的小种红茶,都能称之为正山!正山小种里的"正山",即真正高山地区所产的意思,表明了产区范围划分. 在小种红茶畅销时期.福建闽东.闽北政 ...

一般来说,小赤甘的等级优于大赤甘.因为它采的更嫩,茶汤更为醇厚.但是也有特殊情况,像那些纯野茶,或是老枞的话,我们一般会按照大赤甘的标准采摘来制作正山小种,原因是三叶一芽的标准,制成的正山小种,更能从 ...

正山小种,是指产于武夷山市星村镇桐木村,及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,用当地传统工艺制作,独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品. 正山小种如何冲泡,先将水烧开,将开水倒入盖碗.公道杯.茶杯之中,大约 ...

只有来自桐木村或者武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶,采用特定工艺制作完成后才可以叫正山小种. 正确的冲泡对于水温的掌握非常重要,合适的水温有利于正山小种香气与滋味.以及内含物质的浸出.适合的水温是95℃ ...

19世纪中后期,印度红茶逐渐占据了上风,但没有正山小种,西方世界根本喝不到红茶,而且正山小种那种高贵.优雅的韵味,仍然在英国人心中占据崇高的地位. 传统的桐木正山小种红茶的制茶加工过程,离不开烟熏工 ...

真正的正山小种红茶,主产地位于武夷山星村镇桐木村一带,以桐木村为中心,方圆600km以内,按照正山小种工艺制作的红茶,才能称作"正山小种"红茶. 正山小种在制茶过程中,要足足经过 ...

正山小种茶，看完这篇你就懂了！