难忘江南故乡的水腌菜｜原乡 / 四六文摘

乡味: 缸,醒了-- 文/施国标缸,醒了,醒在了一个最美的时代. 曾记否,缸是农家人不可或缺的盛器.不过,缸,也曾被人推倒在农家的宅前屋后,任意让岁月浸蚀,睡了好一阵子. 事至今日,缸,再次被人推醒 ...

入·冬 winter 2019/11/22 中国传统二十四节气 <小雪十月中>唐代:元稹莫怪虹无影,如今小雪时. 阴阳依上下,寒暑喜分离. 满月光天汉,长风响树枝. 横琴对渌醑,犹自 ...

关于缸的记忆江苏省丁沟中学张广祥做练习,读到一篇散文,<缸中日月>.想不到,作者将自己的视线投向普普通通.平平常常,根本不为人注意的缸.作家眼光的独特,情思的丰富,实在了得. 农家 ...

我是一个从业十年的酒店大厨,知道炒菜烹饪的很多原理,其实做菜没什么玄乎的,要掌握好这些烹饪的原理,普通人在家做饭,也能做的像大厨一样好吃,所以今天,我就给大家总结了6个最基本的烹饪原理. 尤其是第2个 ...

一百六十二.腌菜半畦腴翠曝茅檐,秋末晚菘霜打甜. 郎踏菜时双白足,教侬多糁一星盐. --沈云<盛湖竹枝词> 青菜,是江南一带最常见的绿叶蔬菜,叶色深绿,帮如白菜,属油菜的一个品种,又名油 ...

冬天到了,该烧 ...

故乡街镇上的光面(不带荤,阳春面) 我独自一人在家时,常常煮面条吃,尤其是有猪油和青蒜的时候. 一碗面条,一块猪油,一把切碎的青蒜,一勺虾子酱油,只要是真材实料的面条,无论多糟糕的挂面,在这样简单的调 ...

油菜苗二月,故乡淅沥的春雨之后,油菜在地里挺直了身,抬起了脸,再也不像冬日里哭丧着脸.尽管它们还没有长出腰身,但是它们的叶子开始饱满丰厚起来,叶子上泛出了春天才有的活力的光泽. 故乡的油菜生长期很长 ...

2016年除夕,我家的年夜饭春节是中国最重要的节日,没有之一.中国人过春节已经有4000余年的历史.虽然期间政治也曾试图改变这样的传统,无论是民国新潮,还是后来的严厉的移风易俗破四旧,但最终都铩羽而 ...

(水腌菜爆小湖虾) (就粥和团子) 11月底回故乡,请江湖儿女到故乡买醉,提前请弟弟帮我备菜. 弟弟去湖边买小杂鱼做鱼冻时,也顺便买了些活蹦乱跳的小湖虾回家.小湖虾可做醉虾,油爆等,都是美味.但在故乡 ...

本文作者邹野和母亲在一起夜深人静的时候,我无意间打开存放在电脑中的相册,眼前突然闪现出很多美丽的照片,一些思绪便蔓延开来-- 它是我的故乡,准确地讲是我妈妈从小生长的地方!那是一个有山有水的小村庄, ...

(日前收到沪上海鹏兄下单买赠的马家沟芹菜,感谢.马家沟芹菜是北方名芹,我太座比我更喜欢.而我的口味,永远认为最好的芹菜,是来自故乡的水芹. 2012年圣诞前,师妹自美国回来探亲,言及常读我的江南旧闻录 ...

(2015年10月长假后去北海道,在札幌北海道大学的植物园,意外见到了开花了的杆棵,虽然北海道的杆棵显得比我江南故乡常州乡下的秀气雅致,但它们还是杆棵.北海道大学的老师告诉我,在北海道,它属于秋的物种 ...

莴苣干是故乡的一种特色菜肴. 4月底五月初,正是莴苣丰收的季节. 水泥铺浇而成的晒场上,泛着新鲜嫩绿的莴苣片,已被太阳晒得皱缩的莴苣干,以及正在晒场上切莴苣的妇女,是故乡乡下随处可见的风景. 家家户户 ...

水汆马兰虽然辛稼轩一句千古传唱的"城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花",将荠菜牢牢地抬在了江南春菜首位.但是,在江南故乡人的心目中,马兰,却有着独一无二,连荠菜都无法动摇的地位. 马 ...

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