月饼流派知麦香（技术篇.中阙） / 四六文摘

又到了生产月饼的节点了,常有厂家反馈月饼在加工制作过程中出现很多问题,下文就针对广式月饼常见问题及解决方案详谈: 01 糖浆和馅料问题一糖浆返砂问题 1.糖浆转化程度不足,白砂糖含量高,小分子果糖 ...

月饼在中国有着悠久的历史.最早是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗. 据说中秋节吃月饼的习俗源于唐朝.<洛中见闻>曾记载:中秋节新科进士曲江宴时,唐僖宗令人送月饼赏 ...

月饼流派知麦香(营销篇.下阙) 造诣/专业/匠心/技术:糕饼工匠杜德春杜老师创意营销月饼打破困境 : 根据杜老师月饼客户几十年市场视觉,就月饼市场如何营销.打破困境,匠心饕餮. 在市场有老干妈.康 ...

月饼流派知麦香(流派篇.上阙) 造诣/专业/匠心/技术:糕饼工匠杜德春我国月饼的品种已异彩纷呈.月饼品种繁多按产地分有:京式月饼.广式月饼.苏式月饼.台式月饼.滇式月饼.港式月饼.潮式月饼.徽式月 ...

2020"富春山居·味道山乡"杯青少年主题征文大赛获奖作品麦香中的我们二等奖作品成都市培华小学五(4)班王子霄 9月,西藏的秋色拉开帷幕,田野里渐渐地染上暖暖的色彩,青 ...

品读时刻品质阅读,时光雕刻:总有一些文字,触动心灵:总有一些情话,美到窒息:总有一段心语,痛彻心扉:愿每一句深情的话语,可以撩动您的心弦.让你在一字一句中细细的回味如香醇咖啡般的人生,给心灵放个假, ...

在麦香中,打捞曾经的音符张国平||上海被雨水洗涤过的天空下麦浪的音符,潺潺流动迸发着悦动的火焰朝霞映红了屋檐一阵阵麦香挂在老槐树上随风弥漫,原野金黄色的穗谦逊地低垂着头静等收割的吉日 ...

京津冀糕餅入味來华北尤其以京派糕饼为主流,京派溯源华北,鼎盛京津.尤以京派稻香村八件.枣泥酥.山楂锅盔.红糖玫瑰火烧代表见长:其流派糕饼色香味美俱佳,皆涵盖24节令当值饕餮麦香,或礼仪手信.或婚丧嫁娶 ...

枇杷糖水 1.枇杷洗净后去皮.去核.去除核周围的白膜;2.加没过枇杷的水;3.大火烧开后转小火煮十几分钟左右;4.煮至枇杷变软,加适量冰糖,煮至冰糖融化即可. 麦香鳕鱼杏仁沙拉鳕鱼室温解冻切小 ...

<千里江山图>·局部/王希孟中国绘画历史悠久,源远流长.在数千年的发展过程中,许多伟大的画家创造了不胜枚举的传世名画. 这些名画极大地丰富了祖国的艺术宝库,是留给世界人民的宝贵遗产. 以 ...

月饼流派知麦香（技术篇.中阙）