荷叶蒜香鸡的制作技术 / 四六文摘

荷叶蒸肉备料:酱油12克.大米粉125克.荷叶1蒸.香菇3个.腐乳汁10克.五花肉500克.姜丝5克.甜面酱15克.五香粉1克.白糖15克.葱丝8克. 做法:把五花肉洗净,切厚片.放进碗中,加入酱油 ...

用料蛤蜊500克三黄鸡半只青红椒各1个葱姜蒜适量干辣椒适量桂皮适量干香菇适量白糖适量白芝麻适量酱油适量料酒适量做法香菇泡发时,先用三四十度的温水加小苏打浸泡10分钟,然后冲洗一下,再用七八十度的热水 ...

砂锅黄焖鱼头原料: 花鲢鱼头1个(重约1500克),蒜瓣60克,姜片30克. 调料: 盐7克,老抽5克,味精.鸡粉各4克,糖3克,秘制砂锅酱汁40克,葱油10克. 秘制砂锅酱汁配方制作: 锅入底油烧 ...

火爆街边特色小吃台湾无骨香鸡柳制作方法配方技术步骤炸鸡柳原料:鸡肉 500 克,土豆粉 50 克,鸡蛋 3 个,植物油 500 克,辣椒粉.胡椒粉.精盐.白兰地各少许. 制作: 1.将鸡肉切成条, ...

食材:鸡爪500克.八角2个.肉桂1片.香叶4片.葱段2段.老姜50克.料酒50ml.食盐.食用油.白糖.高汤适量. 浓香型酱料配方:(八角10克.肉桂4克.香叶4克.草果6克.白豆蔻3克.丁香1克. ...

材料步骤 1,竹签浸泡30分钟,可以提前一晚上泡好 2,用剪刀剪掉虾的脚 3,两种去掉虾线的办法:第一种,剪开虾背,抽出虾线 4,第二种,用竹签挑出虾线 5,取葱绿的部分,切碎,要碎碎得噢 6,把蒜 ...

蒜香鸡爪做法主料:鸡爪2500克. 配料:洋葱150克.味极鲜酱油100克.蒜蓉辣酱90克.红油60克.白醋60克.花椒油60克.鲜青二荆条辣椒50克.鲜红二荆条辣椒50克.蚝油40克.大蒜瓣40克 ...

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蒜辣牛骨髓用料: 牛骨髓500克,大蒜100克,干红辣椒. 做法: 1.牛髓切段过沸水氽过,再放入加料酒.盐.葱姜的汤中煮. 2.将熟牛骨髓蘸蛋液,滚上面包糠,入油炸发成金黄色. 3.大蒜剁成茸状, ...

鸡米花:将鸡块腌制入味后裹粉油炸,会呈现金黄色的鳞片外观和酥脆口感,有点儿像是爆米花,故而得名"鸡米花". 准备材料原料:鸡胸肉250克调料: A 蒜泥1汤匙,黑胡椒碎1/4茶 ...

荷叶蒜香鸡的制作技术