芙蓉蟹粉配菌汤、XO酱海鲜炒米粉、浓汤海参花胶鸡
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五款秋季实用菜,口感超好
金汤花胶鸡 金汤花胶鸡,寒冬里不可少的一锅暖身汤,花胶与鸡汤配伍,鲜美与滋补升华,整锅汤原汁原味. 原料:净土鸡1000克.花胶300克.浓汤1000毫升.盐3克.白胡椒粉1克.姜片.老姜块.葱节.黄 ...
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泡芙咖喱鱼、焗芙蓉菠萝饭、XO酱海鲜蒸蛋奶
[泡芙咖喱鱼] 食材&配料: 桂花鱼100克.咖喱汁100克.泡芙.炸土豆角.洋葱角.香蕉.椰浆.柠檬.盐.胡椒粉 做法: 桂鱼改刀后用柠檬汁.盐.胡椒粉腌制,然后沾上生粉炸香备用,泡芙切成容 ...
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蟹粉自制黑豆腐、花胶鸡煲、浓汤开洋煮奶白菜
蟹粉自制黑豆腐 食材&配料: 蟹粉.鸡蛋5个.黑豆50克.黑芝麻30克.豆腐.姜末.葱白.盐.鸡粉 做法: 将黑豆提前冷水浸泡1晚上 用黑豆黑芝麻和豆腐加入400克的水放入料理机打碎过滤备用 ...
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三文鱼海鲜浓汤、黑松露面包、酱烧鸡枞菌
三文鱼海鲜浓汤 食材&配料: 带子4个.青口贝3只.虎头虾4只.藏红花.鱼骨100克.小洋葱10克.香茅.白酒.番茄酱.鱼露.柠檬汁 做法: 用小洋葱.芹菜炒制番茄酱,炒香后放入鱼骨汤,再放入 ...
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长鱼灌汤云吞、海鲜沙拉配牛油果、厚切豆腐佐香草酱
长鱼灌汤云吞 食材&配料: 金像200克.猪腿肉200克.黄鳝3条.鸡蛋清80克.鸡蛋清80克.鸭蛋清20克.老鸡半只.猪皮200克.姜.葱.芦笋.茴香.盐.糖.鸡粉.花生酱.芝麻酱.花生油. ...
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现开生蚝配鱼子酱、海鲜浓汤、红酒松露汁配烤和牛
[现开生蚝配鱼子酱] 食材&配料: 生蚝六个.鱼子酱一盒.迷迭香.柠檬一个.干葱.红酒醋 做法: 1.干葱切碎用红酒醋泡一个晚上备用 2.柠檬切角备用 3.取一盘碎冰,把生蚝开好后摆上取,中间 ...
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麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤、鲜百合糖油南瓜、石锅南瓜菌香和牛粒
麻味蝴蝶虾配黄油南瓜浓汤 食材&配料: 大虾30克.胡萝卜25克.土豆25克.西葫芦25克.西兰花25克.香葱1根.蒜1颗.麻椒30克.麻椒油2克.清黄油32克.奶油10克.盐3克.鲜奶125 ...
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松露酱养生翡翠蛋豆腐、小米浓汤蟹粉、金沙玉米焗带子
松露酱养生翡翠蛋豆腐 食材&配料: 鸡蛋4个.黄豆100克.黑松露将25克.蚝油3克.一品鲜4克.松露油5克.鸡粉3克.美极鲜2克 做法: 黄豆泡涨后打成豆浆和鸡蛋一起蒸,上面再倒入一层蔬菜汁 ...
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低温鲷鱼配孢子甘蓝卷鱼子酱、葱汁桂鱼、XO酱炒花枝片
低温鲷鱼配孢子甘蓝卷鱼子酱 食材&配料: 鲷鱼120克.孢子甘蓝150克.鸡蛋2个.鱼子酱2克.甜豆50克.菠菜50克.风干洛神花1片.黄油20克.橄榄油30克.清酒5克.寿司醋5克.柚子1克 ...
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油焖春笋、XO酱珍菌菇、艇仔粥,油腻?不健康?不存在的
油焖春笋 食材&配料: 春笋.老抽.白糖.味精.麻油 做法: 春笋去皮,下入盐水中煮透,煮十分钟 取出改刀,沥干水分过油 把盐.老抽.白糖.加入适量的清水勾兑成汁,放入笋一起焖制成熟 汁水收干 ...
