8款清爽快手菜，用时短，味道棒！ / 四六文摘

雷公鸭原料: 小麻鸭5只(约5500克) .土豆200克.红小米椒200克.红尖椒300克.大蒜200克.芹菜30克.香菜秆20克.花椒30粒.八角5个.草果3个.干辣椒节50克.干灯笼椒50克.蚝 ...

一:凉拌海蜇头 1.海蜇头提前浸泡五六个小时,中途换三至四次水 2.混合鲜酱油.香醋,加入麻油搅拌 3.加入白糖,搅拌至完全溶解 4.泡好的海蜇头沥干水分,切成适合食用的条状 5.将切好的海蜇头码在餐 ...

一:藿香凉拌鲫鱼 1.将鲜活鲫鱼宰杀,处理洗干净,打上花刀 2.加入姜片.料酒腌制3~5分钟 3.热锅入水适量,加入姜片.葱结,待其烧沸后 4.放入腌制好的鲫鱼,放少许盐,加盖煮5分钟后捞出备用 5. ...

酸菜排骨汤 1.排骨已经冷水下锅,水烧开煮3-5分钟去血水 2.捞出来用清水冲洗干净,薏仁.红枣洗净和排骨一起下煲汤锅,加入足够的清水. 3.大火烧开转小火煲一个半小时 4.酸菜用清水浸泡半小时 5. ...

[蜜汁鸡翅] 用料:鸡翅中10个.大蒜25克.蚝油15克.酱油10克.蜂蜜15克.盐2克.料酒20克.甜花椒粉3克.白胡椒粉1克.热水10克辅料:白芝麻少许.清水适量做法 1.鸡翅中浸泡20分钟去 ...

盐煎鸡翅 =食材= 鸡中翅 9只.盐 10g.花生油少许.黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要) 适量 =步骤= ❶ 鸡中翅洗干净,挤干水分,加盐拌匀,放冰箱内腌制6小时以上. ❷ 从冰箱取出鸡翅,用水冲 ...

过年期间,大量的顾客涌入餐厅用餐,这不得不让厨师们设计出一些能够快速上菜的菜品.鉴于此,今天就给大家介绍一些制作较简单.能够迅速走菜的菜式,客量大的话,还可以批量预制哦~ 卤牛蛙制作:夏家胜牛蛙入 ...

过年期间,大量的顾客涌入餐厅用餐,这不得不让厨师们设计出一些能够快速上菜的菜品.鉴于此,今天就给大家介绍一些制作较简单.能够迅速走菜的菜式,客量大的话,还可以批量预制哦~ 卤牛蛙制作:夏家胜牛蛙入 ...

咖喱鱼丸材料:鱼丸150克, 土豆2个,红萝卜1根 ,洋葱1个,黄彩椒1个,咖喱适量 ,油盐适量做法: 1.准备好原材料: 2.烧热锅,放适量的油,下入洋葱末煸炒: 3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块 ...

8款清爽快手菜，用时短，味道棒！