食用碱、小苏打、泡打粉；三者区别大不相同，了解清楚别再用错了 / 四六文摘

导语:才知道,小苏打.泡打粉.酵母粉的用途,区别很大,看完别再用错现在进入冬季之后,很多朋友都喜欢在家里蒸一些包子来吃,其实经常做面食的应该对酵母粉.泡打粉.小苏打这几种东西是很熟悉的.我们都知道这 ...

酵母.食用碱.小苏打.双效泡打粉的区别和用途,看完别再买错了酵母.食用碱.小苏打.双效泡打粉的区别和用途,看完别再买错了展开

不得不说,科学是一件十分有趣的事情:有些物质,组成元素类似,但性质却相差甚多:就像今天要跟大家聊到的这几种"厨房常见粉末",听名字您一定不陌生,但真正的"作用" ...

在我们制作面点的时候经常都会用上小苏打.食用碱和泡打粉这样的食品添加剂,这三种添加剂都可以起到中和面粉中的乳酸,让使面粉的酸碱度更平衡,并可以让面粉膨发,让口感更好.要想知道这三样哪种可以让油炸食物酥 ...

导读油炸食品是利用高温使食品膨化成熟.水分减少,食品膨松剂有助食品膨化,可使食品产生多孔海绵状结构,吃起来酥脆可口.那么,食用小苏打,食用碱,泡打粉,酵母粉,哪种能让油炸食品更酥脆? 油条食用小苏 ...

说到醋,它有很多种,常见有米醋.香醋.陈醋.白醋,那么这么多的醋,该怎么用呢?对于这个问题,很多人的概念比较混乱,用的时候随意使用,导致做出的菜质量不高,比如,做凉拌菜,放哪种醋最好?炒白菜,放哪种醋 ...

终于明白,黄冰糖和白冰糖的区别竟这么大,了解清楚,别再买错了原创2021-09-01 19:58·馋嘴老于冰糖虽然在超市里的位置并不是C位,但却是占据了我们日常生活中的C位.熬个冰糖雪梨,炖个甜品 ...

冰糖对于白糖来说,大多数人都会认为冰糖不容易上火,并且家里日常熬个雪梨水,炒个糖色选择冰糖都是最合适不过的! 但其实在买冰糖的时候,不知大家有没有注意,除了我们选择最多的白色冰糖外:还有就是一种黄冰糖 ...

食用碱、小苏打、泡打粉；三者区别大不相同，了解清楚别再用错了