开汤哲学：行业升级 / 四六文摘

扫描二维码,立即订阅延续连年涨势,总体量可观,许多专业人士认为,蛋糕足够大,北京餐饮的2019年,仍是一盘顺风局."顺风局"之下,北京餐饮的机遇点在哪里? 2019年7月1日-3 ...

近日,某潮流餐饮品牌惊艳亮相,并开启品牌发布会,宣传其首个"模块化混融空间"设计餐厅风格.来自跨文化领域的潮人艺术家也会齐聚该店,共同领略了品牌极具探索精神和先锋意识的理念. 当代 ...

‍ 前儿个有人大晚上的跟我抱怨,嫌我最近少有写茶.质问我是不是跑偏了.忘本了,究竟什么个情况?!"什么情况?--没情况."于是无端的挨了一场批斗. 不过最近也的确没怎么连篇累牍的写 ...

这是制茶阶段的问题,早有定论,而我想从另一个角度进行阐释. 昨天给孩子削梨时手一滑掉在了地上.立刻捡起,发现着地的那块儿已经阴了.继续削好后把阴了的那块留给自己,剩下的喂给了孩子. 阴了的那块口感疏松 ...

"万物并作,吾以观复 - - "--<道德经> "世间万物自然生发消亡,繁衍生息,迭代演进.遵循着物竞天择的天道自然规律 - -"这是人类给世界作出 ...

之前聊过"自然生成论",那有些话说出来就不会显得唐突了,就比如 -- "每款茶的汤感呈现,是应该自然生成的 - - " 其实很多朋友觉得呈现为何种茶汤滋味是应该 ...

我泡的茶总被那些有抽烟喝酒习惯的茶友评价为"过淡",但他们的浓度我也确实消受不起,只剩下了苦涩. 我在思考与寻找着其中的原因,直到我读到了亚伦·卡尔所著的<STOP SMOK ...

前几天去拜访一位业界前辈,交流有关春暖花开之际环境因素对汤感表现的影响. 边喝便唠,我忽然神游别处提了一个问题: "您说,这茶的至高境界是取决于冲泡者呢还是品饮者?" 前辈略加思索 ...

冥冥之中,总感觉有那么一个终极的问题需要解答,那就是: "如何在汤感中去收获终极体验 - - " 可能性所谓"终极体验",在很多人看来似乎就是 ...

记得还是在学生时代,一进寒假,也不知道是谁从哪儿弄来了那一年的大片资源,-- 二.三十部!几百个G!! 看吧 - -,可是我还有很多别的安排,-- 有办法!! 快进 ~ ~ 哎,开打了!开打了!-- ...

<体验的完整性>那篇文章推出后,有朋友问我: "所有体验都去追求完整性,-- 我哪有那工夫啊!!" 他说的极是,连嚼块儿馒头都要嚼到舌下生津才罢休,那这顿饭也就甭吃别的 ...

开汤哲学：行业升级