美食推荐：荆沙干豆角炖土鸡、豉汁凉瓜、滋补牛骨煲制作方法 / 四六文摘

爆浆蜜汁烤鸡制作: 1.三黄鸡去鸡爪鸡头鸡屁股浸入盐水中泡一夜(鸡身上用牙签扎孔方便入味) 2.老抽牛油蚝油黑胡椒蜂蜜涂抹均匀放入冰箱腌制4个小时 ,可以加一个陈皮 .切点水果丁塞入 ...

榛蘑炖土鸡汇集小鸡炖蘑菇.猪肉炖粉条等东北菜的一些原料,做出了这道榛蘑炖土鸡. 原料:土鸡250克.东北干榛蘑50克.红苕粉条200克.葱节.姜片.干辣椒节.老抽.蚝油.东古酱油.鸡精.味精.猪油各 ...

金椒沸腾虾沸腾鱼以鱼肉细嫩.香辣不燥而风靡一时,将其主料变换成虾,制作出的沸腾虾也流行一时,这里以文蛤和汉虾来制作,同样旺销. 原料:汉虾20 个文蛤22 个青笋丝300 克芹菜节100克干辣椒节1 ...

有一批优秀的川菜大厨,他们致力于"川菜出川",将川菜与川菜文化带到各地,使更多人了解川菜.爱上川菜.下面介绍的一组菜品,就是一部分在北京等地热卖的川菜. 王献之排骨巴樵/文谢 ...

田螺酿肉炖土鸡特点:鲜嫩浓郁,乡土可口,回味无穷. 原料:田螺500克,家养土鸡半只,肉末120克. 调料:盐10克,白糖20克,贺盛好师傅鸡粉20克,老抽25克,八角2个,葱末.姜末各15克,胡椒 ...

沙丁牛肉松特点: 牛肉细嫩,鱼香味浓郁:面包酥香,口感丰富,吃法新颖. 材料: 原料: 牛里脊肉300克,球生菜400克,咸吐司120克,熟松仁10克. 调料: 泡椒酱(泡红椒剁碎成的酱)10克,姜 ...

干豆角猪蹄材料: 原料:猪蹄1千克,干豆角300克. 调料:大葱.生姜.大蒜.料酒各10克,卤水1.5千克,精盐5克,味精.鸡粉各4克,香葱花3克. 制作: 1.将猪蹄清洗干净,用镊子清理干净细小毛 ...

糍椒风干鸡特点:清香浓郁.糍椒鲜辣爽口. 原料:风干鸡半只约300克. 调料:精盐10克,花椒粉5克,十三香粉4克,姜5克,葱5克,糍椒6克(详见相关链接),剁椒6克,味精3克,料酒5克,葱油10克 ...

美食是生活中不可或缺的,它不但能激发人们对于食物的潜在欲望,更能刺激人们对生活的美好向往,同时又能激起人们对食物的探索和烹制!一道美食,需要经过不断的研究和烹制,才能完美的展现在我们的面前,这其中食物 ...

铁板爆蛋牛柳葱爆牛柳是一道好吃.简单的经典鲁菜,何大厨将它与堂烹菜"铁板煎蛋"混搭,由服务员推着餐车上菜,当着食客的面"表演菜品",先将蛋液倒在特制的铸铁锅中 ...

竹叶羊脖此菜选用山羊脖,炖煮时用竹叶将其捆住,使竹子的清香渗入肉中.炖后再炸,使羊脖表层酥脆,外酥里嫩. 材料: 原料: 山羊脖1个(约重1250克). 调料: 东古酱油500克,加饭酒200克,干 ...

香茅凤翅甲鱼选用鸡翅与甲鱼搭配,先炸再煸,最后放入垫有香茅的砂锅中火局香,香茅的味道渗入甲鱼.鸡翅中,增香解腻. 做法: 1.选用外塘甲鱼(即半野生的养殖甲鱼,自然冬眠,喂食天然的饲料,生长速度慢, ...

烧椒猪蹄原料:猪蹄1只(500克). 调料:姜6克,料酒10克,香辣汤300克,自制烧椒酱150克. 特制香辣汤做法: 锅入底油,加黄灯笼辣酱60克炒香,再加生姜末5克.蒜末8克.野山椒碎20克煸炒 ...

美食推荐：荆沙干豆角炖土鸡、豉汁凉瓜、滋补牛骨煲制作方法