美食：红烧牛肉、豉香腐竹回锅肉、糖醋芝麻鸡块、肉末酿辣椒 / 四六文摘

香辣干锅鸡用料鸡半只姜1块八角2个花椒10粒大蒜8瓣生抽2勺鸡精适量料酒1勺小葱2根盐1/4勺干辣椒20个蚝油2勺水半碗糖10克香醋1勺黑胡椒粉1克-2克蛋清1个莴笋少半根青红小辣椒各2个熟白芝 ...

红烧牛肉材料:牛肉.八角.香叶.草果.桂皮.郫县豆瓣.葱.姜.大蒜.糖克.料酒.生抽.花椒.盐.五香粉做法: 1.牛肉洗净后放进沸水中,加入料酒,煮开沥干水份,切成小块. 2.锅内适量的油,烧热后 ...

干锅麻辣排骨材料:肋排 250g,藕100g,火锅底料40g,花椒5g,青椒1个,红尖椒 7g,大葱7g,姜片5g,蒜肉5个. 做法: 1. 肋排焯水沥干水分,藕切片或小块.配料洗净切好备用. 2. ...

干锅麻辣排骨材料:肋排 250g,藕100g,火锅底料40g,花椒5g,青椒1个,红尖椒 7g,大葱7g,姜片5g,蒜肉5个. 做法: 1. 肋排焯水沥干水分,藕切片或小块.配料洗净切好备用. 2. ...

陈皮香脆大虾材料:基围虾.陈皮.干辣椒.薄荷叶.大葱.盐.味精.生粉.色拉油做法: 1.陈皮用清水泡开,沥干后,与薄荷叶入油锅炸酥,捞出备用. 2.基围虾从背部切开,粘上生粉,入五成热油锅,炸至外 ...

闷苦瓜材料:苦瓜,荫豆鼓,蒜头,辣豆瓣酱,盐,米酒,香油,冰糖做法 1,苦瓜去籽后切成方块状:蒜头切片. 2,锅中加入适量的食用油,油热了之后放入蒜片爆香. 3,转小火,将荫豆鼓.辣豆瓣酱与冰糖倒 ...

椒盐鱿鱼材料:鱿鱼(鲜)200克.鸡蛋70克,.辣椒粉20克,香油10克,咖喱10克,淀粉(玉米)20克,盐5克,植物油50克,味精2克,料酒15克做法: 1. 将鲜鱿鱼去掉明骨.红衣,洗洁净,在 ...

毛豆虾仁材料:毛豆虾仁红椒剁椒盐鸡精胡椒粉淀粉姜蒜 6月香豆瓣酱做法: 1.虾仁加入盐.胡椒粉和少许水淀粉腌制10分钟. 2.毛豆洗净,放入开水中焯烫至断生,倒出备用. 3.姜切 ...

豉香鸡翅 1.鸡翅中洗净,控干水分,用刀两面刻划两刀;2.平底锅烧热,倒入少许油,将鸡翅中放入,煎至两面微黄;3.放入葱.姜.八角,煸炒;4.砂锅放火上,将鸡翅中移入锅内,倒入花雕酒;5.放入一勺辣豆 ...

豉香鸡块炖扁豆鸡腿剁成块,清水泡去血水沥干:扁豆择去老筋,洗净掰段:豆豉用清水冲洗一下沥干:老抽.生抽.蚝油.白糖混匀调成调味汁:锅入油,爆香葱姜蒜,倒入鸡块翻炒至变色:倒入豆豉.料酒和调味汁,炒匀 ...

美食：红烧牛肉、豉香腐竹回锅肉、糖醋芝麻鸡块、肉末酿辣椒