私房菜的分享：煎豆腐、剁椒粉丝蒸茄子、酸菜鱼片 / 四六文摘

我家这款酸菜鱼,冬天的上桌率还是蛮高的.前些年经常开爬梯,一大锅经常是连汤都不剩的:) 说它不'正宗',一是主料不正宗~~~图方便多用冰冻鱼片:二是配料随意,想放什么放什么:) 比如这盘~~~从胡萝卜 ...

酸菜鱼属于四川菜,以其特有的调味和独特的烹饪技法二著称. 酸菜鱼虽为四川菜,但是在民间流传甚广, 大大小小餐馆.家家户户都能做. 笋笋这几天翻了翻冰箱发现还剩一包酸菜鱼料包哦, 正好家里有自己做的酸菜 ...

美食名称:美极莲藕原料:新鲜的莲藕150克,新鲜的胡萝卜60克,新鲜的黄瓜60克,新鲜的大蒜20克调料:精盐4克鸡精4克可用味精代替美极酱油10毫升生抽5毫升植物油10毫升生粉10克可用 ...

凉拌鸡丝金针菇材料鸡胸肉半块.金针菇1包.小黄瓜1条.柠檬1颗.香菜少许.小番茄10颗.蒜头半颗.辣椒(可省)1条做法 1.主要食材:金针菇水煮5分钟后,捞起置凉:鸡胸肉蒸熟,顺着纹理剥丝:小黄 ...

香炸韭菜包材料: 韭菜.鸡蛋.十三香.香油.酱油.盐.馄饨皮做法: 1.韭菜洗净切碎,放入碗中,加入十三香.香油.酱油.盐,搅拌均匀. 2.锅中加入适量油,油烧热后,打入鸡蛋,炒散,加入到韭菜中, ...

豉油养心菜食材:养心菜200g.油10g.盐1/5茶匙.豉油15g.大蒜1头做法 1.养心菜择洗干净,控水. 2.大蒜瓣斩成细粒. 3.炒锅里倒入油,油热后放入蒜粒爆出香味. 4.调入豉油,炒至浓 ...

素东坡肉主料冬瓜500克调料生姜一块小葱一棵大蒜三瓣红烧酱油少许番茄酱15克盐适量油适量做法步骤 1冬瓜切成方块,挨着瓜皮的一面打上花刀 2锅里加入少许油,放入冬瓜翻炒,冬瓜稍微 ...

豉香剁椒粉丝蒸丝瓜 1.粉丝用温水泡软沥干水份备用,丝瓜去皮切片:2.盘子底部铺好粉丝,上面铺上丝瓜:3.把剁椒洒在丝瓜上,锅内烧开水,上锅蒸15分钟:4.锅内烧热一大勺油,倒入豆豉和蒜末煸香,趁热倒 ...

腐乳空心菜食材: 空心菜 (300克).腐乳 (一块).大蒜 (2粒蚝油 15克).油 (适量). 1.空心菜去掉黄叶和老头杆.折成小段. 2.将腐乳,生抽,盐放一起搅均匀,待用. 3.锅烧热加入 ...

剁椒粉丝蒸鱼头用料:鲶鱼头 1200克.剁椒一瓶280克.粉丝 2把(需用凉水泡软).蚝油50克.料酒少许.豆豉 5克.葱姜蒜末各5克.茶油 200ML,或玉米油: 做法 1.用耗油和料酒给鱼 ...

榴莲炒饭材料:胡萝卜,四季豆,咸肉.鸡蛋.玉米.榴莲肉. 做法: 1.按照一般蛋炒饭的步骤操作,胡萝卜,四季豆,咸肉等切丁. 2.锅里下油,冷油炒鸡蛋,鸡蛋划散盛出待用. 3.锅里放入咸肉丁翻炒然后 ...

私房菜的分享：煎豆腐、剁椒粉丝蒸茄子、酸菜鱼片