严选美食:茶香牛肉,麻辣猪蹄,粉蒸肉,京酱肉丝
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酒楼爆款招牌菜,值得学习
时蔬鲍仔汤 原料: 鲜活大连鲍,春笋段,芦笋段,青笋片,胡萝卜花,山药片,清鸡汤,盐. 制作: 1.将鲜活大连鲍下冷水锅,加热煮至断生,去壳取肉,洗净,打花刀,与洗净的春笋段.芦笋段.青笋片.胡萝卜花 ...
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家里请客吃饭就上最拿手的几道菜!倍有面子,客人也喜欢
[辣子鸡]1.将嫩土鸡收拾洗净后切成小块,加入料酒.酱油.香油拌匀,腌制20分钟.2.姜.蒜切片,葱干辣椒切段.3.热锅冷油,稍微多一点油,放入鸡块略炸,炸至金黄色后盛出备用.4.大火烧热锅,少许油, ...
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严选美食:牛肉炒白瓜,鸡枞黄鱼卷,拌茄子,鲜辣跳水鱼
牛肉炒白瓜 材料:白瓜.牛肉.葱.朝天椒.蒜头.姜.盐.糖.蚝油.鸡粉.酒.生抽.胡椒粉.生粉 做法 1.白瓜去瓤切块,牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右,朝天椒.蒜头切碎,葱切段,姜切丝. 2.热 ...
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严选美食:牛肉炒蒜苔,蒜香虾仁,红椒肉丝,栗子莲藕汤
牛肉炒蒜苔 材料:牛里脊肉100克:蒜苗300克:干红辣椒3颗(可不放):料酒1茶匙(5ml):老抽1/2茶匙(3ml):淀粉1茶匙(5克):清水2汤匙(30ml):甜面酱1汤匙(15ml):味精1/ ...
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美食推荐:麻辣猪蹄,鹌鹑蛋肉丸,麻辣香锅鸡翅,娃娃菜烧粉丝
麻辣猪蹄 材料:生猪蹄750克.花椒.干红辣椒.葱.姜.蒜.芝麻.料酒.盐.味精.冰糖.大料.桂皮.香叶等. 做法: 1.先将生猪蹄在火上烧一下,去毛,然后切成块状放入油锅炸至表皮微焦. 2.将炸至微 ...
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美食推荐:麻辣猪蹄,萝卜丸糕,韭香拐肉,红烩千张的做法
萝卜丸糕 1.白萝卜刨粗丝 2.胡萝卜刨细丝 3.芹菜切粒 4.五花肉切粒 5.加入花生 6.再加胡椒粉.盐.味精 7.加地瓜粉 8.用手搓 9.搓到这样,看起来就像粘湿面粉一样就好 10.用两手捏个 ...
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麻辣猪蹄 食材:猪前蹄 (1500g) 调料:红干椒 (30g),植物油 (30g),精盐 (1茶匙),麻椒 (2茶匙),豆瓣酱 (30g),生姜 (30g),桂皮 (5小块),八角 (2个),香叶 ...
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严选美食:爽口小鲜蘑菇,酱肉丝,杏鲍菇炒肉片,韭菜木耳炒鸡蛋
爽口小鲜蘑菇 食材:蘑菇.肉末.蒜.姜.胡椒粉.葱. 1.蘑菇切片,蒜斜切,肉末加生姜.葱.酱油.盐.糖和胡椒调味. 2.热锅温油下肉末炒变色,盛出备用,热锅热油下蘑菇和蒜炒变色加盐调味. 3.翻炒均 ...
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严选美食:麻辣猪蹄,辣炒卤猪耳朵,牛肉番茄汤,口水鸡
麻辣猪蹄 食材:猪前蹄 (1500g),红干椒 (30g) 植物油 (30g) 精盐 (1茶匙) 麻椒 (2茶匙) 豆瓣酱 (30g) 生姜 (30g) 桂皮 (5小块) 八角 (2个) 香叶 (5片 ...
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吃货美食:牛肉干、猪蹄萝卜汤、肠仔黑椒蘑菇意粉的做法
牛肉干 1.牛肉切块,冷水下锅,煮开即熄火,取出,沥干水分. 2.桂皮拍碎,所有的香料洗净放进砂锅. 3.加入清水,大火煮开,下牛肉,老抽和冰糖. 4.大火煮开后转小火煮1个小时以上. 5.牛肉变得绵 ...
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美食推荐:榄菜四季豆,微波烤虾,糖醋白菜排骨,麻辣猪蹄做法
榄菜剁椒四季豆 材料:肉馅.四季豆.橄榄菜.剁椒.葱末.蒜末.料酒.酱油 盐.糖.鸡精. 做法: 1.在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用. 2.四季豆择去筋,洗净后切成小粒. 3.起锅倒入油,大火加温至7 ...
