红酒橙汁糯米雪梨、松露热泡沫焦烧鳕鱼、炝汁虾干兰豆藕 / 四六文摘

石锅银鳕鱼食材&配料: 银鳕鱼300克.洋葱100克.大蒜100克.罗勒叶2片.生姜10克.香葱15克.大葱白15克.香叶3片.桂皮10克.八角3个.黄酒150毫升.老抽1汤匙.辣酱油1汤匙 ...

作者: 云儿 15分钟家常味初级其他拌其他用料红豆馅 600克圆粒糯米 8000克小枣 500克粽子叶,马莲适量做法将做法保存到手机 1/10 红小豆泡三小时,加0.5食用碱 ...

奶香泡沫蘑菇汤食材&配料: 杂菌100克.洋葱50克.鸡汤适量.牛奶500毫升.奶油100毫升.鲜松茸100克.口蘑100克.蒜30克.香叶3片.白胡椒粉.盐.食用花.食用油.白葡萄酒100 ...

煎肉饼松露板栗烩饭食材&配料: 蛋白肉饼450克.香米饭300克.姜粒末3克.紫菜1克.芝麻.XO酱2克.松露酱3克.盐2克.老抽1克做法: 将圆肉饼添加入XO酱打成条形肉饼,两面排入脆浆 ...

[现开生蚝配鱼子酱] 食材&配料: 生蚝六个.鱼子酱一盒.迷迭香.柠檬一个.干葱.红酒醋做法: 1.干葱切碎用红酒醋泡一个晚上备用 2.柠檬切角备用 3.取一盘碎冰,把生蚝开好后摆上取,中间 ...

松露蛋烧卖食材&配料: 虾胶250克.肉末250克.胡萝卜100克.香芹100克.韭菜50克.鸡蛋200克.黑松露酱30克.黑松露油10克.盐3克.鸡粉10克.白胡椒粉1克做法: 胡萝卜切 ...

带子配胡萝卜泥食材&配料: 带子3个.胡萝卜泥.手指萝卜1个.鱼子酱.柠檬汁.牛奶奶油.干白.白兰地做法: 带子吸干水分,加入柠檬汁.干白.白兰地腌制胡萝卜去皮煮软打成泥,用淡奶油.牛奶 ...

如果不介绍,没人会把兰明路当成厨师.不在灶台上的时候,他经常是一身奢侈的名牌衣装,搭配着名牌箱包.名牌手表,就像是刚从巴黎时装周凯旋的超级模特.顶级的古巴雪茄常常在他指间慢慢燃尽--看得出来,他很享受 ...

天府豆花赵勇/文巴樵/图菜品提供:成都市礼顿小厨豆花是巴蜀民间的一道知名地方小食.在以前,它一般是由小贩挑担走街串巷地叫卖.其代表风味酸辣味,是取适量的酱油.醋.辣椒面等调成的酸辣味汁,豆花的 ...

塔香三杯鸡食材&配料: 大鸡腿450克.九层塔35克.姜片100克.蒜子30克.三杯汁150克.黑麻油20克.米酒15克做法: 鸡腿剁成块,冲净血水,捞出控水备用起锅烧油,5成热放入鸡块 ...

野生竹荪炖麻鸭食材&配料: 麻鸭500克.野竹荪200克.盐5克.鸡粉5克.鸡粉2克.高汤1500克做法: 把适量的竹荪放入容器中,凉水浸泡20分钟后反复清洗几遍切成段备用,要把根部的白蒂 ...

红酒橙汁糯米雪梨、松露热泡沫焦烧鳕鱼、炝汁虾干兰豆藕