煎牛排的秘诀是什么？ / 四六文摘

牛排作为西餐中最常见的食物,其做法是非常讲究的. 第一:牛排的分类.菲力牛排,西冷牛排,T骨牛排.三者的区别如下:菲力牛排是牛里脊里面最嫩的部位,基本是全瘦肉,没什么肥肉所以吃菲力牛排可以体验牛排最细 ...

说起牛排,这里的说道还真不少. 讲究的人,烤牛排时都讲究烤几分熟,而像我这样不很讲究的人,就只要是看着牛排熟了就行. 今天煎的牛排,就是凭感觉做的. 有一片是全熟的,吃起来就有点儿老,有一片是七分熟的 ...

食材澳洲牛眼肉排1块辅料西兰花5朵苦菊数根小番茄5颗海盐3g 牛油10g 做法 1.牛排请放在冰箱冷藏室自然退冰,控干备用.可以撒少许盐事先腌制入味,也可以吃的时候在撒盐都行. 2.牛排锅 ...

牛排可以算是西餐中的经典代表了,经过长时间熏烤,牛肉依然保持鲜嫩多汁的口感,用叉子把一小块牛肉送进嘴里,享受美味的同时感觉自己都变得逼格满满. 西餐厅里的牛排,按照成熟度分为一成熟.三成熟.五成熟.七 ...

准备材料 1.洋葱100g碎丁. 2.高汤150cc. 3.适量水. 4.红酒200cc. 5.各式香料. 6.橄榄油适量. 7.奶油适量. 做法: Boiled 煮沸法 1.洋葱切碎,加入一点橄榄油 ...

食材鸡翅中6个鸡腿6个酒30ml 油30ml 生抽30ml 糖15g 蒜2头紫苏苗15g 新鲜罗勒25g 新鲜九层塔25g 小米辣3只做法 1.三杯鸡其实理论上是用整鸡来做的,第一为了图方便 ...

准备材料牛里脊肉300 克,松子仁25 克,蒜末8 克,盐3 克,白糖2 克,酱油5 毫升,胡椒粉3 克,清酒2 毫升,橄榄油20 毫升开始制作 1 将牛里脊肉切成均匀的 2 大块. 2 将牛肉块 ...

本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:蒙面肉哥创作立场声明:牛排患者,牛肉专家,etc. 实在想不出还有什么比煎牛排更简单的了... 稍微学习一下,各位就能成为居家版米其林大厨 ...

牛排虽然好吃,但是如果火候掌握不好,鲜嫩的牛排就变成了牛筋,又干又老又硬嚼不动,好几十块钱就这么糟尽了,着实心疼. 您别看我是美食博主,但我煎牛排的水平也不稳定,所以我就琢磨出了个招儿,当然也是下策啊 ...

生煎牛排牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血.修复组织等方面特别适宜. 原料:牛排300克. 装饰:芒叶.盐粒各少许. 调料: ...

煎牛排的秘诀是什么？