这就是小麦育种，也包括优质麦或特用小麦育种

我们在说组合配制和如何利用亲本时我曾经说过，“别把小麦育种想复杂了”。提示“别把小麦育种想复杂了”，也绝不说明小麦育种就是多么的简单！小麦育种并不简单，不简单就在于：①小麦育种的实践性强，该干的事儿一定要干，特别是需要我们自己亲自去干，不干或少干都不行。②一些组合或后代该多选一些的就不能少选，少选了有时等于没选！特别是等某些瑕疵在后代中表现出来后。③光着急没用，该等待就要等待！不会等待要学会等待；会等待、甚至在寂寞中等待，就是小麦育种最熬人的特点之一。④要准许一些组合或设计失败，甚至是大量的、惨痛的失败！但，失败并不会影响小麦育种的“希望永存”，而这“希望永存”，才是小麦最具魅力之处。

我们知道，农大3753是强筋麦中的黑小麦；其也是黑小麦中的强筋麦。

当将农大3753种植到河北南部时，其茎秆偏高了、表现偏晚熟了……这样，就限制了农大3753在此地的市场应用。为了改变农大3753的这些不足，我们曾经配制了一些组合，但总体效果不好、能够育成黑小麦品种的组合不多，特别是在要求产量不低、面筋品质还像农大3753一样优良时，新品种的育成就更难了。估计，别人应该也有这种同感——得到黑小麦容易，得到强筋黑小麦不容易！

因为有了农大3753这样的强筋比着，我们接下来育成的黑小麦如果不是强筋，那绝对就没有意思了！本着这样的初衷，我们一直在不断的组配、选择，再组配和再选择过程中。

在一堆不理想组合中，组合：农大3753×农大5181矮系后代：4128有较好的产量性状表现。但通过对面筋品质检测我们发现，品系4128的面筋品质不好，面团稳定时间只有四五分钟，比农大3753的面筋稳定时间少了十分钟多——不属于强筋黑小麦！虽然，其产量表现不错、虽然其熟期也早了一些……

按道理，如果再想要配制黑小麦组合、再想要得到强筋黑小麦品种，我们应该放弃4128的利用，应该重新利用农大3753才是！可是，我们经不住4128产量和农艺的诱惑，还是在其基础上新组合了——一不做二不休，面对河北南部、甚至更南一些的河南北部地区，我们将4128与矮抗58结合了……那是2016年。

2019年，是这个组合一些“F3-0”升级品系-F4产量鉴定之年。本着“双选单不选”的操作流程，我们在两个综合表现较好，譬如越冬性好、茎秆矮、熟期较早、穗子较大等的混系中选择了单穗，其中选数量是87个——这样的数量，在F3当代是不可能完成的。

为什么要选择这样多的单穗呢？

因为这两个品系在小区产量鉴定时存在明显的“毛病”！譬如，疑似不抗倒春寒、有秃尖缺位严重的现象等。

不抗倒春寒是较为“要命”的毛病，有这样的毛病，我们为什么还要选？

因为，这是“F3-0”、是低代，是有再造可能的！而多选，也正是为了在抗倒春寒表现上图的可能的改善！少了可能“捞”不到“目标”个体。

2020年，鉴定倒春寒的机会来了。

当我们知道这个材料的毛病主要就是疑似不抗倒春寒时，当育种教科书上说“后代的表现是对上一代选择效果的检验”时……2020年，三番五次反复发生的倒春寒，就是在检验着这些在倒春寒方面有“软肋”表现的材料。

通过选择我们发现，87个穗系中，有对倒春寒表现抗或耐的，它们开花习性好了、它们不过分的秃尖或缺位了，这样的表现在2020年难得！同时这些品系也还保留了上代的诸多优点。87个穗系中，有5个穗系升级。经过室内考种，淘汰了一个籽粒不过关的品系，最终这个组合有4个F5代品系升级，可以参加今年秋季的产量比较试验了。

由于这些品系籽粒不大，每个品系的种子量都在400克左右，足够种植三次重复。来年（F5代，基因纯合度在93%以上）可以有足够的种子“备”增加区域试验或联合体区域试验了。

更值得一说的是，四个品系，经过我嚼面筋“检测”，它们的面筋可能都达到了强筋标准！这是自2007年强筋黑小麦农大3753审定后，黑小麦出现的第二拨强筋类型，它们还可再造、还可完善的可能性还很大、很大。

两个都不是强筋品种为什么能够出现强筋？

这个问题，同样是强筋黑小麦农大3753育成后关于强筋出现的疑问。我们在此，还是将农大3753出现强筋的原因拿来做为暂时的解释吧——

农大3753超双亲品质性状结果和分析

1、农大3753品质表现：

经农业部谷物监督检验中心测定，

2003、2004两年平均氨基酸含量为14.69％，比普通品种京411高12.91％；铁、钙平均含量分别为43.31和561.70mgkg，比普通品种京411分别高36.24％、26.95％；微量元素硒含量分别为87.89和52.36pg／kg，分别比对照京411提高69.83％和64.68％。

2005年度容重829g，沉降值42.4mL，湿面筋28％，面团形成时间8.2分钟，稳定时间15.1分钟。

2006年度籽粒蛋白质含量为17.4％，湿面筋为34.19％，吸水率为59.1％，面团的稳定时间为16.8分钟。

2009年在河北省保定种植，经华龙面粉企业质检部检测其面团稳定时间为29分钟，比对照品种师栾02-1的面团稳定时间高出9分钟。

2、超双亲的品质性状表现分析

黑小麦76白质含量20％左右，沉降值13．3mL，湿面筋含量42％，面团稳定时间3-5mln，不属于强筋小麦品种（白云风等；京冬8号的粗蛋白含量17.9％左左，沉淀值32mL左右，面团形成时间3min左右，稳定时间是3.5min，也不属于强筋小麦品种（王辉等，2003）。而像农大3753蛋白质含量为17．4％左右，沉降值42．4mL，湿面筋28.9％6～34.19％，面团形成时间和稳定时间分别为8min和15～16min左右，达到了国家强筋小麦标准。

经SDS一PAGE分析表明，黑小麦76蛋白质含量较高，含有高分子量谷蛋白亚基（HMW－GS）5＋10。而母本京冬8号的HMWGS组成为N，7＋9，2＋12，蛋白质含量也比较高，使得农大3753在较高蛋白质含量基础上，结合了双亲的优质HMWGS（N，7＋8，5＋10），从而表现出了超高亲的强筋品质，为强筋小麦品种的选育奠定了遗传基础。

另外。在农大3753的选育过程中，除了考察农艺性状外，还重点考察了每代个体的品质性状（微量沉淀值）和籽粒性状状（籽粒颜色、饱满度和千粒重），这可能是农大3753表现为高产、优质的重要原因之ー。

图1.农大3753的粉质图

图2.组合：“4218×矮抗58”后裔品系-5617的籽粒表现

小麦族多组学网站：http://wheatomics.info