功能性食品的食材与功能因子 / 四六文摘

说到健康饮食,你可能已经掌握了基本原理.近几年功能性食品也开始引起人们的热议,因为它把一些基本营养之外的东西带到了餐桌上.功能性食品远不是一时流行,它为人们所熟悉,而且随处可见,有充分证据证明它的好处 ...

功能糖隐形巨头,产品线齐全,参与全球竞争,部分产品为国内唯一可生产厂商... 继华康股份后又一功能糖厂商悄然开板--百龙创园.首先澄清一下几个概念,功能糖包括功能性糖醇.功能性低聚糖(又称益生元).膳 ...

几种功能因子的提取与功能性评价研究综述 1 前言随着社会发展和生活水平的不断提高,温饱型食品已经不能满足人们的基本生活需要,营养型饮食逐步成为现代人的饮食观念.但紧张的工作.快速的生活节奏使人们很难 ...

近年来"速生鸡"."三聚氰胺奶粉"."瘦肉精"等重大食品安全事件的发生,敲响了我国食品安全的警钟,引起了社会各界的高度关注.动物健康养殖是以 ...

如今,有两项最新技术将用于快速增长的果冻糖果市场,能够快速扩增产品潜力.第一个是在高产出和高效率的前提下,生产3D果冻的技术.第二个就是将果冻引入功能性食品和医疗保健领域,从而带来更多新的机遇.这些技 ...

中国肉品加工源远流长,经历了漫长岁月,但由于历史原因,使得肉品生产发展极为缓慢,加工多为传统的加工方式.在现代社会,随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,对肉和肉制品的需求也逐年增加. 肉和肉制品不 ...

简明焙烤烘焙.面点面食食品的食材构建焙烤食品主要框架原料: 执笔原创|中国糕饼资深工匠杜德春使用量按照GB2760-2014<食品添加剂使用卫生标准>以及更对相关焙烤食品使用卫生标准. ...

在饮料品类,健康对于品牌来说,一直是创新的催化剂,"斜杠饮料"被视为品类新的增长点:品牌们尝试采用更加丰富多样的途径来提供健康益处--从加入营养丰富的超级食物到加入根植于古老智慧的 ...

图源:photo-ac 作者:kariya 最新调查数据显示,日本2020年机能表示性食品市场已达到3,349亿日元,同比增加25.9%.日本的数据调查机构TRUE DATA近日发布了机能表示性食品销 ...

2021第31届健博会暨广州国际有机绿色食品食材展览会 [参展报名]徐妍 I59 8923 3I76 Wechat 时间:2021年9月24-26日地点:广州琶洲保利世贸博览馆组织单位广州一流 ...

疫情之下,随着人们生活状态的改变,保健意识的增强,功能性食品的概念也在变得愈发受到欢迎. 消费者在选择食品和饮料时开始注重其营养价值和对自身的调理及搭配.食品生产商也加大了对此类产品的研究和开发力度, ...

在校园食品安全管理方面,学校要落实供餐全链条管理,严格按照<学校食品安全与营养健康管理规定>落实各项食堂管理制度,食堂从业人员必须持有效健康证明上岗,严格防范天气潮热导致的食源性疾病发生, ...

南宁一商贩用甲醛浸泡烧烤食材,食品安全谁来管?当我看到这个新闻的时候,感觉这些商家真的没有一点行业道德底线,严重谴责这种黑心商家.所话说:君子爱钱,取之有道,像这种黑心商家,不知道这样做晚上睡觉能安心 ...

2021年7月14日,良之隆·第四届中国鲁菜食材电商节暨信和源·第二届中国鲁菜厨师节山东十六地市巡回考察团来到山东行政总厨食品有限公司考察.考察团一行在临沂市饭店烹饪协会常务副会长许金永的带领下,莅临 ...

一.餐饮业发展拉动标准化食材需求 1. 餐饮市场持续增长,将加速食材标准化餐饮市场持续增长,上游食材需求不断扩大.近年来餐饮市场规模持续增长,B 端食材需求规模不断扩大.据国家统计局数据,2014 ...

功能性食品的食材与功能因子