一到冬天 食客纷纷前往这个藏着美食的古镇
一到周末，总想找个地方散心放松一下，周边古镇往往成为无数人的首选，抹上岁月痕迹的白墙黑瓦，“小桥、流水、人家”的柔软，都让人感到无比的惬意！
在严寒的冬日，古镇却显得有些肃穆和单调，但德清一个古镇，即便是冬天也有无数游客专门自驾前往，原因竟然是为了吃上这里的羊肉和小吃。
这个古镇就是离杭州只有一小时车程的新市古镇，这里不仅有江南水乡的意韵，隐藏着的无数美食，更是让人流连忘返。
今天，就走进这座原汁原味的水乡古镇，悠闲漫步古镇，吃肉、饮黄酒吧！有着上千年历史的新市古镇，藏着浓烈的烟火气息还有难得的清静。
弄堂深深，古巷悠长，没有商贾云集，也没有门庭若市，这个已有上千年历史的新市古镇，如今却有一种难得的祥和与宁静。
深冬的古镇，宁静安逸，走在街道上，铺面而来的是浓烈的烟火气息。堆砌的石板路宛如历经沧桑的老人，写满了故事。不大的小镇，这个尽头就可以看到另一个尽头。
顺着小镇细窄的石路，慢悠悠的走在小巷里。有安静写生画画的人，有调皮嬉戏的小孩，不及西塘、乌镇的游客如织， 但这里更多的是生活在这里的人们，日复一日，循环往复着他们的小镇生活！
水乡老街
沿水而建的靠街骑楼汇成水乡老街，古朴优雅的石库墙门，精美的砖雕民居，独特的封火墙，石砌的堤岸河埠......河巷纵横，古桥林立，街巷逶迤，家家临水，户户通舟，在这里“小桥、流水、人家”，装着无数人的理想生活。
晨早时刻，朝阳升起，余晖染上房屋的棱角，古镇屋舍迭次排开，倒映在波光粼粼的小溪上，如低调的隐士一般，显得格外的安宁。
水乡老街
而当夜幕降临，周遭已经陷入沉沉的夜色，这时的新市古镇更加迷人了，家家亮起灯笼，隐隐约约的光洒下，踏着青石板铺就的街道，万籁俱寂只闻窸窸窣窣的风声和水流声淌过，疲惫也似乎烟消云散了。一座古镇，一条老街，新市古镇丰厚的底蕴，堪称世界文化遗产。
新市古镇是历史悠久、民风淳朴的鱼米之乡；是江南七大古镇之一；也是京杭大运河线上最大的水运码头。
她的风华绝代，不仅是由这条街的小桥流水铸就，还有由那些丰富的历史文化遗产，和在这条街巷里大大小小深藏不露，隐秘于市非富即贵的显赫世家的传奇谱写。
沈铨故居、刘王庙、文史馆等众多人文景点，矗立在老街上等待着来客。便利的水路运输网，更是孕育了繁荣的商贸文化。早在北宋时期，新市就已成为毗邻三县四乡的商品集散地。
从东汉至当代新市走出过无数名人，东汉魏霸、东晋镇国大将军朱泗，南朝陈国皇后章耍儿等都是新市人。漫步于新市老街上，一砖一瓦似乎都在诉说着时光的镌留。宅深深巷悠悠，触目这里的明清旧宅，古墙如削，苔藓斑驳，长巷窄弄，名人故居遍布。
▲图：《林家铺子》剧照
电影《林家铺子》、《蚕花姑娘》 ，也曾在此取景，细腻地展现了古镇的水乡文化和蚕桑文化。杨万里的一首《宿新市徐公店》，“篱落疏疏一径深，树头花落未成阴。儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。”更是对新市惬意生活的一种解读。
清明时节
清明时节的新市更是万人空巷，隆重的蚕花庙会，人山人海。蚕花庙会是新市一年一度的大事，它起源于春秋战国西施为蚕农祈福，寓意风调雨顺，民俗传统一直沿袭至今。花轿大巡游、祛蚕祟、祭蚕神、轧蚕花……这时在热闹的新市，却能感受到另一番意境。柴火慢烧，一整晚炖煮，无数食客专程到新市吃个羊肉。
入秋吃羊肉，是新市人的“古套路”了，据说是南宋时候就留下的传统。而新市的羊肉早也远近闻名，不少食客更是不惜万里前来新市，就为了吃上正宗的新市羊肉。
它的制作也十分的讲究，原料必选自一年生的湖羊，非要成年的老姜、隔年的酱油、正宗红曲、山东大枣以及胡椒、茴香、桂皮、饴糖等。
烧羊肉
烧羊肉的师傅每天傍晚时分，将羊肉放入大锅中煮，然后用柴烧。浓稠的汤汁，提升羊肉的香味。经过一整晚的炖煮后，凌晨两三点的时候再加一次配料。最后用炭火的余温焖上几个小时。
▲截自央视《生财有道》
等到凌晨四五点的时候，就陆续有客人赶来吃“头锅羊肉”了。而炖了一整晚的羊肉，酥而不烂，肥而不腻，汤汁鲜美。
品羊肉、饮黄酒
而吃羊肉怎么少得了黄酒呢？品羊肉、饮黄酒早已成为新市人的习惯了。用优质糯米为原料，经过特殊酿制过程，新市的黄酒保持了香味浓郁，口感醇和的特点。在新市大口吃羊肉，小口饮黄酒，简直就是一大乐事了。
▷张一品食府：羊肉精品必属“张一品”
古镇上经营羊肉的店铺有几十上百家，在众多的店铺当中，百年老店“张一品”的牌子是最响的。
在清末，宁波人张和松来新市开店，出售本地特产湖羊精制红烧羊肉，并以“一品当朝”之寓意，取店名为张一品，从此代代相传，如今也有百年的历史了。现在用羊肉做成的各种美食，吸引着无数食客。
除了在仙潭食坊的张一品食府，新市大酒店和银都大酒店均出售张一品红烧羊肉，人气颇高，美食总能唤起舌尖的味蕾。
百年老店“张一品”
▷元松羊肉店：当地人爱去的小店
元松羊肉店
该店是本地人爱去的开在犄角旮旯里的小店之一，不太考究的店面、老式的镶了蓝边的白瓷碗、木筷、长条凳、八仙桌……看似简陋，却另有一番风味。
元松羊肉店
酱羊肉的香味，伴随着锅里腾腾而升的热气，一起喷涌而出，香气四溢。
除了羊肉，这些新市美食也不容错过
在新市除了名声在外的羊肉，还有很多美食隐匿在市井街头，有些则藏在古镇河畔，每一种都能填满满肚子的独家记忆。
▷新市茶糕
当地人总爱在清晨时分，将新鲜出炉的茶糕就着油条和豆浆吃。如今茶糕早已不是新市人专属的早餐了，它盛名远扬，远至国外。更有不少远出的新市人，总会想办法回来捎点茶糕走。
新市茶糕
新市茶糕采用糯米粉蒸制，中间嵌一团绞碎的猪肉。刚出锅的茶糕香气四溢，咬一口，油润香糯，滋味悠长。尽管茶糕店层出不穷，而那些老字号茶糕店的手艺，才最被人认可。
▷真传茶糕：百年老字号，还上过央视
老街上的百年老字号，多家频道都曾报道采访。最重要的是真传茶糕，外皮香糯可口、不黏牙，糯米糕里渗透着肉汁，香气四溢咬上一口。馅，香而不腥，肥而不腻，糕，弹而不粘，咬劲十足，吃上一口，便会爱上这个味道了。
▷三姑娘茶糕：老手艺人茶糕，无数新市人的心头爱
三姑娘茶糕
三姑娘茶糕，是目前镇上做茶糕最久的店铺之一。她家的茶糕肉馅有嚼劲，卤水由优质肉皮熬制而成，十分香糯美味。很多人来新市古镇，必带三姑娘茶糕，有着名不虚传的美味。
就如茶糕一样，烧麦也是新市美食一大特色之一，一笼一笼的烧麦，看得人也口水直流。肉汁鲜嫩，咬上一口，鲜美的肉汁便溢出，回味无穷。
说起烧麦在新市古镇，最有名的莫过于坐落在西河口的“林氏烧麦”，每年都有各种美食节目上门拍摄，节假日店内更是座无虚席。自家手工擀的烧麦皮，用绞碎的猪肉加冬笋做的烧麦馅，蘸点醋，咬上一口，味道别说多好了！
烧饼 烧饼不稀奇，很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗？随处可见的烧饼铺子，氤氲着浓浓的烟火气。将烤得脆脆的烧饼剪开一口，放入一块现炸的臭豆腐，在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱，很香脆了啊～
▷粉丝煲
粉丝煲也是新市的美食之一，一碗热腾腾的粉丝煲，冬天不仅驱寒，更是能让全身沸腾。
▷华光水饺店：记忆中的老味道
华光水饺
华光水饺店也是新市人美食记忆里的一部分，算是最热闹最好吃的老字号了，它家的卤蛋、卤鸡翅和牛肉，味道一绝。
新市是一个生活气息浓郁的古镇，除了来这里寻觅一个古朴恬静车马稀的宁静水乡！还能在大冬天吃上热腾腾的羊肉和各种美食小吃哦！离杭州一个多小时的车程，可以来个说走就走的旅行啦！（信息源自《凤凰旅游》）