香煎紫菜饼、菊花蟹斗、九制陈皮酸梅蒸大连鲍
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香煎鳗鱼
主料鳗鱼:500g 辅料油:适量:生抽:适量 具体步骤 1.鳗鱼段切片. 2.盘子里放生粉,用厨房纸把鳗鱼的水分吸掉,放入两面蘸上生粉. 3.全部粘满放好. 4.锅里放油烧热后转小火,下鳗鱼片. 5. ...
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今日菜谱|水晶藕球、香煎藕饼
今日菜谱 [水晶藕球] [香煎藕饼] 水晶藕球 食材:虾.菠萝.鸡腿肉.淀粉.藕丁.五花肉.脆浆糊 调料:番茄酱 具体步骤 1.把虾肉.藕丁.鸡腿肉和菠萝丁按照2:2:1:1的比例混合加入盐.料酒.鸡 ...
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香煎野米笋饼、菊花蟹斗、烟熏三文鱼蒸白玉
香煎野米笋饼 食材&配料: 野米200克.墨鱼皮100克.鲜五花肉胶100克.鲜虾肉胶50克.春笋100克.姜粒20克.果皮丝10克.避风塘5克.生粉5克.鸡蛋1个.橄榄油.盐5克.现磨胡椒粉 ...
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头水紫菜墨鱼饼、香煎紫菜饼、紫菜松仁鲜蔬饭,你所熟知的紫菜还可以这样做哦!
紫菜是生长在浅海岩礁上的一种红藻类植物,颜色有红紫.绿紫及黑紫的区别,但干燥后均呈紫色.可做菜吃,所以取名紫菜.每100克干紫菜含蛋白质25~30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分.紫菜 ...
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北极红点鲑鱼慕斯、香煎大虾苹果芦荟蟹子、烤牛舌配烧椒酱红椒酱
北极红点鲑鱼慕斯 食材&配料: 北极红点鲑300克.坚果碎10克.淡奶油150克.盐1克.白胡椒1克.蛋清1个 做法: 红点鲑做成鱼慕斯,用保鲜膜卷好定型,放入低温机70度30分钟 坚果碎加入 ...
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泰金海鲜汤、柠檬泡沫香煎鱼、芥末蟹钳
泰金海鲜汤 食材&配料: 大虾.鱿鱼.金汤酱.柠檬汁.香茅草.良姜.香菜.泰椒.盐.味粉.味露.柠檬汁 做法: 把虾头洗净放入锅中炒出红油,放入烤箱220度烤10分钟 辅料改刀,放入锅中炒香, ...
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芝士火腿拼盘、香煎素意新猪肉、盐焗三头鲍
[芝士火腿拼盘] 食材&配料: 奶酪.芝士.香肠.火腿.苏打饼.盐 做法: 火腿切片装盘,芝士奶酪切片装盘,苏打饼摆盘 放入苦菊.薄荷叶点缀即可 [香煎素意新猪肉] 食材&配料: 猪肉 ...
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吃货美食:蟹粉捞面、水煮肉片、香煎薄荷饼、胡萝卜炒西兰花
蟹粉捞面 食材:蟹粉.姜片.黄酒.生抽.糖.盐.油.龙须面 做法: 1.锅中加入适量水,水烧开后,下入面条,煮熟后捞出过凉水: 2.面煮好,放少许橄榄油和生抽拌匀: 3.锅里少许油,下入姜末,炒出香味 ...
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黑松露花胶黑豆腐、避风塘花蟹、黑松露香煎牛肉粒
黑松露花胶黑豆腐 食材&配料: 黑豆腐12个.花胶适量.黑松露适量.金汤.盐.鸡粉.味精.生粉 做法: 黑豆腐用圆器切圆,过油,捞出后用吸油纸吸掉多余的油脂 花胶清洗干净蒸熟切成圈备用 把黑豆 ...
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香煎五花肉,蒜蓉豆豉蒸鲶鱼,香辣蟹这几道菜的家常做法
香煎五花肉 材料:五花肉,雪梨,姜,蒜,洋葱末,酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,胡椒粉,盐,香油,熟芝麻. 将五花肉洗净,去皮后切薄片.雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜,蒜,洋葱末,酱油,蚝油,白糖,蜂蜜,胡椒 ...
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墨鱼炖鸡、水煮田鸡、香煎小目斗
墨鱼炖鸡 食材&配料: 猪肚.墨鱼.走地鸡.猪筒骨.冬笋.火腿.姜片.葱.盐.味精.鸡粉 做法: 把墨鱼发好用,猪筒骨和鸡.猪肚过水备用,把以上的东西都切成块,洗干净备用 猪肚放入高压锅压10 ...
