怎样做油底肉 / 四六文摘

无论是大厨还是家常菜,做菜从来都不是生搬硬套,将就能吃就好,总有那么几条硬核规律可寻,就好比掌握几道拿手菜,如同"万物皆可盘",一样从容淡定. 专业与非专业虽有一定的差距,但做出一 ...

今天介绍的菜例充满浓郁的地方特色,是大厨们用当地特色食材烹制,大都保持了原汁原味,更是绿色生态,在当地十分畅销. 贡椒土匪鸡摄影:张先文.田道华原料:净土公鸡1只(约1200克) .水发木耳50克 ...

[油底肉配鸡丁胡萝卜蛋炒饭] 食材&配料: 隔夜饭250克.油底肉100克.鸡腿肉100克.胡萝卜50克.青笋50克.木耳50克.番茄20克.鸡蛋一个.小葱15克.盐10克.红薯淀粉15克.料 ...

一方水土养育一方人,每个地方都有自己本土风味的特色菜品,这里介绍的菜品在选料.切配.烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,这些地方风味菜品在当地十分旺销,也是不少外出打拼的游子 ...

1997年,45岁的天才作家王小波,半夜发出几声惨叫后,在家中"突然"死亡,朋友把他送去"火葬场"的时候,火化炉突然出了故障,殡仪馆的师傅,说了一句话就正常了. ...

益益快讯 YlbhA3v [炒糖色] 1.起锅加入适量的清水,然后下入白糖,大火先烧开,等到糖化了之后用小火慢慢熬煮成蜜汁,也就是稍微有些许粘稠的状态(适合蜜汁山药这样的菜品). 2.继续熬制翻炒,这 ...

教你做走!油!肉! 作为上海本帮菜代表"老八样"之一的走油肉,因其浓油赤酱的色泽,浓香四溢的香气,酥而不腻的口感,成为上海人年夜饭桌上必不可少的"灵魂"主菜. ...

做红烧肉,别再加水炖了!换成它,不仅自动吸收肥油,肉香味更足.肉类,在生活中是必不可少的,不但给咱们提供热量,还带给我们味蕾上的体验,像小编这种无肉不欢的人,感觉几天不吃肉都要馋坏了,一定要来盘红烧肉 ...

今天分享一道最家常最简单不过的快手菜,青椒炒蛋,很多人说了:这个菜,我闭着眼都会炒,还用你来教.这里跟小伙伴解释一下,这是做给我家老娘吃的,因为年初的时候,老妈因为身体不好去住了一段时间的医院,查出了 ...

怎样做油底肉