炒糖色，不要直接将糖下油锅！这1步做错了，肉不是太苦就是太甜 / 四六文摘

说到糖色,相信不少人都很清楚吧,它是一种美食中常用的上色剂,用糖色做出来的美食也会让不少朋友的味蕾爱上,不管是红烧还是糖醋.酱或者卤,都需要用到糖色,虽然说酱油也有上色的作用,但是炒糖色来上色看上去会 ...

炒糖色是我们平时做菜经常会用到一个环节,尤其是做红烧肉,一般做红烧肉的话,糖色就一定得炒好才行,只有这样才能保证让每块五花肉油亮又红嫩,看起来就让人特别有食欲,肉质自然也是又香又Q弹的,吃着也不油腻. ...

天气是越来越好,气温也是非常舒服,舒适的闲暇时间,配上一盘好吃的花生米,是个非常棒的选择,很多人都会去店里买一些花生米,很少的人会自己在家炒来吃,其中最大的原因就是因为没时间懒得去搞,还有一个原因就是 ...

花菜是我们生活中常吃的一种蔬菜,花菜的营养丰富,口感清脆美味,还具有一定的食疗价值,起到助消化.增食欲.生津止渴的功效,所以很多人都喜欢吃花菜,花菜也经过会出现在我们的餐桌上,花菜的烹饪方式也比较简单 ...

很多人在炒小炒肉的时候,都会习惯使用最简单的方式,猪肉切成片状之后直接下锅,其实这种做法会导致猪肉出锅了之后会变得很硬.吃起来并不具备什么口感,这是一个非常致命的问题,一般猪肉本身就是一个非常美味的东 ...

对于猪肝,很多人都喜欢吃的,猪肝含有丰富的营养,吃猪肝能补血,还能明目,至于猪肝的做法也是很多种的,今天小编就给大家介绍一种做法. 相信很多人和小编一样,只要去饭店去吃饭,然后就会点猪肝这道菜,但是饭 ...

我小的时候是在农村,想吃花甲是一件非常容易的事情,在农村,花甲田螺都是受农村人的欢迎的,然而这几年花甲却非常的红,很多人都是喜欢吃花甲的,为什么花甲这么受欢迎呢?归根结底还是好吃两个字. 前两年,只要 ...

如今伴随社会发展不断进步,每个人的收入也发生了巨大的变化,而且在饮食方面的要求和逐渐增高,对于以往遥不可及的食物,现在都已经不在追求,但是有一种食物,一直到现在都深受很多人的喜爱,尤其在喝酒唠嗑时,更 ...

?说到鱼相信很多人已经是再熟悉不过了,鱼已经是成了人们日常饭桌上最常见的一种食物,很多朋友也是相比起其它的肉类更喜欢吃鱼肉,鱼肉有着丰富的蛋白质,没事多吃鱼也是相当不错,人们日常吃鱼时做法也是多种多样 ...

炒糖色到底先加水还是先放糖?顺序放错,难怪发黑吃起来有苦味.昨天和朋友在家小聚,做了几个特色菜,其中红烧肉的赞美最多,都说我做的颜色太好看了,晶莹剔透,看着就想吃,这都是糖色的功劳.很多食物上色离不开 ...

炒糖色时,冰糖先下锅就错了,大厨教你做法,红润鲜亮,不糊不苦大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炒糖色时,冰糖先下锅就错了,大厨教你做法,红润鲜亮,不糊不苦!』大家都爱吃红烧菜吧 ...

炒糖色，不要直接将糖下油锅！这1步做错了，肉不是太苦就是太甜