超经典家常菜酸辣藕带，菊子姐姐强烈推荐，夏天难得的美味盛宴

酸辣藕带，鄂菜名菜。湖北最特色的经典菜品之一！

酸辣藕带是菊子姐姐Cooking美食的第187道美食，5月份的第七道美味，推荐指数为【倾情推荐★★★★★★】

CookBook酸辣藕带

食材

藕带300克 / 小葱一根 / 白醋两汤勺 / 白糖一汤勺

红色尖椒两个 / 花椒粒一汤勺 / 盐适量 / 蒜头3瓣 / 姜

【烹饪步骤】

▼1、洗净食材

▼2、把红尖椒切滚刀，蒜头切成蒜米，姜切薄片，小葱切葱花

▼3、藕带斜刀切片，如图（藕带容易氧化，如果不马上食用要记得用盐水浸泡着，不然容易变黑色）

▼4、锅里放适量油，先放花椒粒下锅炒出香味，再把花椒粒捞起，锅里留油

▼5、放入姜，蒜和红尖椒下锅炒香

▼6、放藕带下锅翻炒均匀，放入盐，糖，醋再次翻炒均匀即可（藕带容易熟，不要炒太久，中火一分半中即可）

▼7、起锅前撒上葱花就可以装盘了

【美味呈现】