植物性蛋白？不够！蛋白质强势来袭 / 四六文摘

高蛋白产品原先是运动营养领域的中流砥柱,如今也逐渐成为整个食品行业的主流之一.对于消费者来说,食品不应该仅仅只是满足营养需求,还要具备提升能量.促进大脑功能和免疫健康等功能作用-这也加速了高蛋白类产品 ...

近日,ADM公司推出了一系列小麦蛋白浓缩提取物Nutriance,这是该公司为满足口味.功能和营养需求而提供的系列配料和解决方案的新补充.作为一种理想的清洁标签解决方案,Nutriance含有85%的 ...

中国全民健身大潮带动了运动营养产业蓬勃发展,以运动健身者为目标群体的产品和品牌在迅猛增加.运动营养产品和高蛋白产品一直是近几年不断攀升的品类,2017年,整个运动营养品类的市值大概为110亿美元,在未 ...

图源:pixabay 作者:kariya 在全球疫情不断反复的现状下,2022年的食品饮料市场又会出现哪些新的消费趋势?哪些领域又会有利可图?近日,ADM发布了第二份年度全球消费者趋势报告,指出了推动 ...

增速远超总体蛋白质增长速度,消费者为什么会选择植物来源蛋白质? 文:Yolanda Li 来源:Foodaily每日食品网(ID:foodaily) 近日,杜邦营养与健康联合Health Focus ...

上周大事件回顾珍肉推出全球首款人造小龙虾肉,植物肉品牌VGF完成IPO上市,瑞典初创公司开发三文鱼替代品-- 本周看点 1.预计到2030年,素奶酪产业增长近300% 2.11个欧洲国家中超 ...

近日,一篇发表在国际杂志Journal of the American Heart Association上题为"Association of Major Dietary Protein S ...

养心素食说编辑蕙质兰心素食者如何补充蛋白质呢?你可以选择当红的加工人造肉,例如:Impossible Burger and Beyond Meat,或是植物蛋白质食物.但是要完全从纯素食饮食中摄取植 ...

素食者如何补充蛋白质呢?你可以选择当红的加工人造肉,例如:Impossible Burger and Beyond Meat,或是植物蛋白质食物.但是要完全从纯素食饮食中摄取植物性蛋白质,却不是那么容 ...

预防癌症的最佳饮食就是植物多吃水果和蔬菜可能有助于预防三分之一的癌症病例.这是我们所知道的.据估计,仅靠饮食和营养就可以预防多达三分之一的病例. 数十年的研究表明,预防癌症的最佳饮食就是植物.这意味 ...

来源丨HaoFood CMO陈惟爱 IFA2020演讲实录编辑丨龙秀兰 2019年被称为"人造肉"元年.2020年,则是植物肉爆发式增长的一年.肯德基推出了"植世代牛肉 ...

如果您不喜欢动物食品,喜欢素食,这么最近的两个研究报告值得一看. <BMJ>2020-7-22刊登了哈佛大学与德黑兰大学的一项研究,分析了既往32项关于蛋白摄入的研究,其中包含715,00 ...

蛋白质的基本组成单元叫做氨基酸.我们所吃的食物中含有22种不同的氨基酸,不过我们的身体只能合成其中的13种,其余九种氨基酸叫做必需氨基酸,因为它们无法由机体合成,只能从我们的饮食中获得.利用这九种必需 ...

植物性食物同样存在对健康有害的成分,比较典型的就是凝集素,一种与细胞膜结合的植物蛋白质,它可能与肠粘膜细胞上的特殊受体位点结合诱发肠漏,后果就是干扰营养物质的吸收,增加肠道毒素进入身体的概率. 凝集素 ...

在很多人的心目中,植物性的食物往往是健康的,不会对人体带来危害.不错,植物性的食物的确有很多对人类健康发挥积极作用的成分.但必须指出,它们同样存在妨碍人类健康的成分,道理非常简单,植物也是生命,是生命 ...

植物性蛋白？不够！蛋白质 强势来袭