青山学10道实用家常菜品，滋味浓郁，道道好吃 / 四六文摘

香荽捞双宝原料: 猪肚头.响螺肉各150克香菜节100克酒鬼花生50克小米辣节.鲜沙姜末.干葱末.蒜末各10克海鲜豉油.辣鲜露.香油.红油.花生油各适量制法: 1.把猪肚头和响螺肉都片成薄片,投入 ...

老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?实惠!下饭!而一些味浓刺激的川式家常菜,就非常符合大众们的用餐需求.下面,就来看看今天给大家推荐的一些下饭菜品,不妨试做一下吧~ 茶香脆皮肥肠猪肥肠经过炸制后, ...

与小餐馆.家常饭馆不同,酒楼的出品,哪怕是一些比较普通的菜,也得做出点档次,但又不适宜太过于偏重造型,能够突出自家特色就最好了.今天,就给大家带来了几款酒楼菜品,大家看看,是否可以装进你的菜单里~ 椰 ...

有那么一些民间菜,没有摆盘,没有高大上的食材,却一直让老百姓们百吃不厌,紧紧追随其味道.其实,一些很普通的原料,也可以做出令人回味无穷的菜品.下面,就给大家介绍几道颇受欢迎的下饭菜,大家喜欢的话,可以 ...

鲜虾毛肚牛心菜原料: 毛肚,鱼豆腐,墨鱼丸,鲜虾,牛心菜调料: 鸡油,红油,青花椒,蒜片,自制香辣酱,东古酱油制作: 1.净锅内加鸡油,倒入撕成块的牛心菜,快速翻炒,直接煸炒牛心菜口感很脆,炒制 ...

10道实用家常菜品,滋味浓郁,道道好吃! 老百姓平常下馆子吃饭,最注重的是什么?味足!好吃!只要满足这两个需求,他们就会不断回头.所以作为厨师,我们可根据这种需求,去推出一些迎合他们的菜肴.而今天给大 ...

无论是酒楼还是饭馆,菜单上永远要常备数款家常菜.家常菜,是深植在人们心中的一种饮食文化和饮食习惯,其根之深,不可动摇.而制作此类菜品,也不需要太过复杂,简简单单的做法,就可让菜品美味可口.下面,来看看 ...

老酒酱烧鲈鱼原料: 鲈鱼一条约750克,洋葱丝15克,青红尖椒粒各5克. 调料: 自制老酒酱30克,盐3克,味精5克,蚝油15克,烧汁6克,二锅头酒20克,花生油2000克(实耗50克),高汤500 ...

千层扣肉原料: 五花肉750克,芥菜干50克,红辣椒末3克,红椒米1克,葱花1克,八角1颗. 调料: 老抽1毫升,蚝油8毫升,老干妈30克,盐适量. 制作: 1.将五花肉用传统方法加工成扣肉胚. 2 ...

茶香脆皮肥肠猪肥肠经过炸制后,下锅和炸过的茶叶一起炒制,成菜后肥肠外脆里软,茶香浓郁. 制作: 1.将干茶叶放入盛器内,用80℃的水泡开,沥干水分待用:肥肠治净,煮熟后切成滚刀小块:鸡蛋磕入盛器内打 ...

[油焖大虾] 用料:大虾葱姜糖做法: 1.大虾洗干净,剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉沙线 2.葱.姜都切成一寸左右细丝 3.锅放油(比炒菜略微多一点),5成热时倒入大虾翻炒,马上倒入料酒(不要太 ...

一.[白果炒虾仁] 用料:白果80克.沙虾300克.红椒1/2个.黄瓜1条.鸡蛋清1/3个.葱1段.姜5克.淀粉1汤匙.花生油6汤匙.盐1茶匙.鸡精1茶匙.料酒1/2汤匙.高汤1汤匙.[HaoChi1 ...

青山学10道实用家常菜品，滋味浓郁，道道好吃