北京老字号东兴楼名菜酱爆鸡丁鸡丁酱红色美口感鲜嫩 / 四六文摘

酱爆它是以面酱或者甜面酱为主要调料制作成菜的一种爆的技法.成菜酱香味浓郁,肉质细嫩.代表菜品如"酱爆鸡丁"."酱爆肉丁"."京酱肉丝"等. ...

近期是胃病高发期,由于食欲不振,很多人饮食混乱,就连小编也中招了,腹痛.腹泻不止,难受了一整天,整个人也蔫蔫的. 今天必须要选一个养胃的食材,做一顿开胃又养胃的晚餐犒劳快虚脱的自己! 说到养胃食材,有 ...

甜面酱是咱们家家必备的一道调料,也有很多朋友用来沾菜吃,但是这个做法你见过吗?加个鸡蛋,上锅一蒸比老干妈还要下饭废话不多说,接下来就把这道甜面酱的做法分享给大家. 首先是原材料的的准备. 比较稠的甜 ...

牛菌豆腐材料:豆腐.丝瓜.油.牛肝菌.蒜末.蒸鱼豉油.盐做法: 1.豆腐.丝瓜切块摆盘,撒上蒜末.盐. 2.牛肝菌带油放豆腐上,浇上蒸鱼豉油,上锅蒸15分钟就即可酱爆鸡丁材料:鸡胸肉1块,黄瓜 ...

酱爆鸡丁食材:鸡胸脯肉,黄瓜,料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐,香油做法: 1.料酒,大酱,甜面酱,砂糖,盐兑在一起成酱汁. 2.将鸡脯肉切丁,加湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀. 3.油倒入锅内,用小火 ...

猪肝拌菠菜食材:猪肝.菠菜.熟花生米.八角.草果.料酒.酱油.冰糖.葱.生姜.大蒜.生抽.辣椒油.香油.熟芝麻.盐.姜末做法: 1.猪肝洗净,放水中浸泡2个小时: 2.猪肝放入凉水锅中,煮开后,撇 ...

辣拌牛筋做法: 1.牛板筋洗净,放入高压锅里,加入桂皮.桂皮.香叶.八角葱段,姜片盖上盖煮15分钟左右. 2.将煮好的牛筋切成片或手撕成丝均可.香菜切段,加入精盐.味精.辣椒油.香油.蒜泥.生抽.少 ...

酱爆芦笋做法: 1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮,倒出过冷水备用,猪肉切片: 2.锅中放少许油,烧热后放入肉片煸炒至变色,加入胡萝卜片略炒,加入 ...

北京老字号东兴楼名菜 酱爆鸡丁 鸡丁酱红色美 口感鲜嫩